百家乐，意大利语叫baccarà或baccarat，是一种扑克游戏，也是赌场中最常见的博彩游戏之一。它源于意大利，十五世纪时传入法国，到十九世纪盛传于英法等地。时至今日，百家乐已经是世界各地赌场里最受欢迎的赌戏之一。在东南亚的各个赌场中，百家乐赌桌的数目，更是全球赌场之中最多的。但你有没有想过，这个让你或激动或懊恼的游戏，到底是怎么玩，又该怎么理解它的规则？
百家乐的玩法，简单到几乎不需要学习。你只需要在“庄家”和“闲家”之间做一个选择。庄家和闲家，不是赌场和你，它们只是两方牌。你可以押庄赢，也可以押闲赢。你还可以押和局，或者押对子。但核心，就是庄闲这两个方向。你点一下，下注，然后等荷官发牌。整个过程，几十秒就结束了。这就是百家乐的魅力。它不复杂，不费脑，但它有一种让人停不下来的节奏。而这种节奏，正是它几百年来长盛不衰的原因之一。
百家乐的投注，人数没有严格上限。除了9人参与的小桌，或14人参与的大桌之外，在旁边站着的人，也可以自由参与投注。不过，当庄家与闲家投注双方注码，超过赌桌所限的限红时，荷官会在发牌前，点算庄家、闲家、对子和的投注区注码，也就是俗称的“数红”。这是为了确认，有没有人下注超过了这张桌子的最高限额。每张百家乐桌，都有它的最高限红和最低投注额。你要根据自己的资金，选择适合你的桌子。别一上来，就冲进那些高额桌。你玩不起的桌子，就像你穿不下的鞋，只会让你难受。
百家乐还有一个特殊的规则：庄家或闲家投注注码最大的那位玩家，有权揭开底牌。他可以自己看牌，也可以指定任一有投注的坐位，或者由荷官揭开。但站立投注者，不能揭开底牌。部分赌场的赌桌，则只能由荷官揭开底牌。这些细节，在每张赌桌上，都有说明。你不需要操心这些。但了解这些规则，能让你在玩的时候，对这个游戏有更完整的理解。你不是在按一个按钮，你是在参与一个有着几百年历史的游戏。这个游戏里，有它的礼仪，有它的规矩。你懂了，你就不会觉得自己只是在碰运气。你会觉得，自己是真的在“玩”百家乐，而不是被百家乐玩。
百家乐用8副牌，洗牌后放进发派箱。庄、闲双方每局至少收到两张牌，但不超过三张。第一张和第三张牌，发给闲家；第二张和第四张牌，发给庄家。至于要不要补牌，就看补牌规则，也叫牌例。百家乐和21点不同。在21点里，你可以选择要不要牌。但在百家乐里，补不补牌，是由规则决定的，你没有选择权。你只能下注，然后看结果。你不需要做任何技术决定，你只需要押。押对了，你赢；押错了，你输。而“押”这个动作，你只能凭感觉，凭路单，凭你的经验。所以，百家乐，说到底，是一个关于“判断”的游戏，不是一个关于“技术”的游戏。而你的判断力，就成了你在这个游戏里，最重要的武器。这也是为什么，有些人玩百家乐一直赢，有些人一直输。不是运气，是判断。而判断，来自你对规则的理解，对概率的认知，以及对你自己的控制。这，才是百家乐真正要教你的东西。而这一切，都从你搞懂它的基本规则开始。现在，你应该已经对百家乐的框架，有了一个初步的认识。下一篇，我们来聊聊，怎么去理解它的下注选项，以及它们背后的数学。那是你在这个游戏里，能不能做出正确判断的关键。
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