第五章 政府监管与赌场内部自控对赌场的监控可以说是澳门特区政府的首要之务，因为这是特区政府的主要税源，当然也是一个负责任的政府应该做的。澳门本土资本赌场长期运作以来已自我形成一套管理体系，外资赌场的进入则带来了新的管理作风和制度体系，它们是澳门赌场得以正常运作的基本保障。
一 监管下的澳门赌场回归后，特区政府因应赌权开放的需要，制定一系列法律法规并成立专责机构，例如2001年8月通过的《娱乐场幸运博彩经营法律制度》（简称《博彩法》）；同年10月，批准司法警察局设立博彩罪案调查处，并颁布了第6/2002号行政法规——《订定从事娱乐场幸运博彩中介业务的资格及规则》；2003年11月颁布《博彩监察协调局的组织及运作》；2004年7月1日起实施《娱乐场博彩或投注信贷法律制度》（简称《博彩信贷法》），等等。
随着外资赌场的相继落地、博彩业的高速发展，因应发展需要的相关法规也更加细化，针对性更明确，同样也越来越向国际惯例看齐。
- 政府税收与赌台调控澳门民生基本上依赖于对博彩业的征税，而博彩业的过度发展，又会给澳门社会的整体可持续发展带来某些负面的影响，所以从2008年开始，特区政府主要是希望通过“赌台调控”政策随时修正博彩业发展可能出现的脱轨。博彩税澳门博彩业的税率经过了一个漫长而又不断变化的过程，1982年5月，澳葡政府时期生效的《澳门新博彩法》，加大了税收比例，规定博彩业由1983年前的固定税额，改为税额不少于公司收入的25%，1986年后每年增加1%，1991年后暂固定在30%，1997年又增加至31.8% 。由于澳门原有的博彩专营合约于2001年年底期满，2001年8月30日通过的新的《娱乐场幸运博彩经营法律制度》〔178〕第三章第二十七条“博彩特别税”规定，博彩承批公司需将博彩经营毛收入的35%交予政府；其次，承批公司还必须向政府缴纳一项相当于博彩经营毛收入1.6%的拨款，用以促进澳门文教科技研究及社会公共事业；另外，承批公司还必须缴纳一项相当于博彩经营毛收入2.4%的拨款，用以发展澳门城市建设、推广旅游及提供社会保障。此三项税、费加起来共占博彩毛收入的39%；另有溢价金若干；而对于博彩中介人的征税，则按照中介人所转“码数”的0.01%作为中介人佣金税。2008年金融危机以及附近国家或地区如新加坡赌场低税率的比较效应，引起博企及中介人降低博彩税的要求，这些要求集中体现在2009年7月新任特首与博彩管理暨中介人总会的一次座谈会上。随后有学者提出了反对意见，指出世界各地博彩业税率的多样性以及改变澳门博彩业税率可能给澳门社会带来的冲击。其后降低博彩业税率的声音不大再出现，但并不代表已经消失。澳门博彩业的高税率，也是人们常常说澳门政府是赌场最大股东的由来。人们通常所说的赌台“杀数”，是指一张赌台的毛收入，而所有赌台“杀数”的总和，就是赌场的毛收入，政府的税收也以此为依据。赌场内每一张赌台上的输赢结果都有详细记录，并受政府严格监控，有位赌客说（2011年2月23日）：一张赌台开档，经理会记录下赌台上盛放筹码的珠盘开始时有多少筹码，营运期间不会理会赢或输，不够码就加码，每次加码都有记录。赌客赌台上买码的次数和数量有记录，每次买码的现金入箱也要做记录。到该张赌台“围数”时，清点珠盘里还有多少筹码，再计算出全程加了多少筹码、箱内有多少现金，还剩余多少筹码，就可以清楚赢输数。清点结果由经理、荷官、保安签名，还有CCTV监控。一张台是如此，几千张台也是如此，那么，加减乘除一下总数就出来了。业内同样对每一张赌台的“杀数”都有掌握，并反映在有些上市公司的年报中，如澳门英皇赌场，据英皇国际（00163）2013年中期年报显示，期内中场赌台平均每张每天收益为11.4万元，而赌厅赌台平均每张每天收益达19.3万元。〔179〕这个数字看起来比较高，但有行内人说（2012年10月15日）：以前赌场都有每张赌台平均收入的数字公布，但近些年这个数字的确是越来越低，跟开放前更完全不能相比，可能是这个原因，人们已很少再引用这一数字。赌台调控2008年年底，澳门政府重新审视博彩政策，开始着重从限制赌台总数入手促使博企经营进一步多元化，其目标就是到2013年，全澳门非电子赌台总数控制在5500张之内，并且在2013年后，赌台每年增幅控制在3%之内，直至已有的博彩牌照于2020年及2022年到期为止。这一政策似乎得到了包括大部分博企在内的各界认同。如果2013年后10年内赌台数目增长每年有效控制在3%的话，那么，2014至2023年的10年间，澳门赌场赌台总数将最终达到最高7391张。据历史上的有关统计资料，1990年年底，全澳门有6家赌场，共有赌台299张，其中葡京155张、回力35张、金碧15张、海上皇宫10张、东方赌场10张、凯悦赌场4张。2002年澳门开放赌权之初，澳门的赌台总数为339张，到了2006年3月达到1648张，2009年年底则扩张至4390张。〔180〕由上述几个数字可见澳门博彩业快速增长之一斑。至2013年第一季度之末，赌台数目已突破5500张之限，达到了5749张，这主要归因于金沙及银河两大集团路氹项目所获得的赌台新批给。〔181〕尽管大多数博企同意赌台总数控制政策及其目标，但是，在各博企申请新项目时，又无不希望政府多批给其赌台数目，如果政府有求必应，那么政府的控制目标显然要落空。有学者认为，博企对赌台的“过度需求”可能和融资评估有关，因为银行会以赌台数目的多少作为主要标准之一来衡量赌场的收入来源。对于大型博企来说，有新的赌场开张，虽然政府没有能够满足申请的赌台数目，但是可以通过内部调配以满足新开赌场的需求，如金沙城中心首期有赌台约370张，而政府只是批给了200张新赌台，其余则是该公司通过内部调动配置。一般来说，除了节假日人流高峰期以外，各赌场的赌台经常有“晒席”情况。有人估计有的赌场的赌台闲置率达到20%，还有的估计如威尼斯人等，闲置率可能达到30%，而小型赌场的赌台使用率则较高。这和笔者在澳门各赌场观察到的情况相近，但也不可一概而论，小型赌场如财神、兰桂坊，可以说有很高的利用率；而如巴比伦、集美等，则闲置率不会比大型赌场低。至于详细的数据，相信这属于各赌场的经营秘密，外人不得而知，恐怕政府监管部门也难以掌握。不过，让赌场内赌台保持一定的闲置率，应该有其天然合理的成分在内，但这个闲置率究竟多少才算是合理，不得而知。政府对赌台的控制政策也引起过一些非议，被指责的还有优先聘用本地人政策，认为这两项政策将会阻碍澳门博彩业发展。〔182〕还有人指出了这项政策的一些瑕疵，如没有限制电子赌台和老虎机增长幅度的计划、如何界定半自动赌台与人手赌台的界限、应该将贵宾厅赌台与中场赌台区别对待等。政府虽然有限制赌台总数的政策，但却没有限制赌场总数的政策。2002年澳门的赌场数量是11家，2013年达到35家。一般认为，未来十年澳门新开赌场还会有5家，即六大博企的路氹项目，而澳博则可能会重开马会赌场。〔183〕受访人A先生对澳门博彩业的整体运作非常熟悉，他对政府的赌台限制措施有自己的看法（2012年9月10日）：现在政府对博彩业的控制就是两条，一是不会再发新的赌牌了，二是控制赌台数。我觉得控制赌台数这一条是错误的，其实公司会核算自己的运营成本，开一张赌台，至少要6个人来运作，成本不会低，没有客人你让他多开他也不会做，他们自己就会控制成本。还有就是，你想控制赌厅的赌台数，也控制不了，公司会将中场的赌台搬到VIP里面去。我觉得正确的做法，应该是按照赌场的面积大小来配置赌台数，贵宾厅也应该这样做，有多大的场，就配置多少贵宾厅。就赌台服务于赌客的数量而言，有行内人认为，澳门赌场每张赌台服务的客人为12至13位，而拉斯维加斯赌场平均则为22位，这和澳门大量存在的赌厅有关，赌厅内赌台的服务人数显然要远低于中场赌台。〔184〕2. 赌场禁足澳门政府一直为从法律上、援助上防止产生滥赌者而努力，2011年社工局设立有“问题赌博人士中央登记系统”，2012年开展以“主动求助”为主题的负责任博彩宣传活动。2012年8月6日，《规范进入娱乐场和在场内工作及博彩的条件》（第10/2012号）法案在争议中获得立法会全体会议细则性通过，并于2012年11月1日起生效。有调查数据显示，澳门本土病态赌徒的比例，由2003年的1.78%上升至2007年的2.6%，2010年又升至2.8%，该法令正是在这一背景下开始酝酿并获得通过。该法令的目标为：1. 规范进入娱乐场和在场内进行幸运博彩的条件；
- 禁止未满21岁的人在娱乐场内从事职业活动；
- 规范被禁止博彩的人的投注金额及其赢取的彩金或其他幸运博彩收益的价值的归属。其中最为人们关注的是未满21岁者禁入赌场，法律规定，违规者所投注及赢得的彩金会被充公而归政府所有，其中包括所享受的有价服务（如住宿等）；法律生效之前在赌场工作尚未满21岁者，则在豁免之列，但博企要向博监局提交上述人员名单。但此一禁足令未涉及体育、赛马、赛狗及彩票投注等。该法案还突破性地引入了“自我申请禁足令”。数据显示，博彩监察协调局2013年接获的自我隔离申请有267宗。〔185〕资料显示，在澳葡管治时代，澳门居民入赌场禁足年龄曾经规定须满25岁，游客须满21岁。1972年起对已婚女士局部放宽，满21岁但未满 25岁的已婚女士，在有权进入赌场的丈夫陪同下不受限制。2002年赌权开放，无论澳门居民或游客，只要年满18岁即可进入，这次大解放把大量澳门本地青年引入赌场。比较起来，该法令远比新加坡的相关法令显得宽松。在2011年之初两家赌场开业之前，新加坡预防嗜赌理事会就陆续推行了三种赌场门禁令（ExclusionOrder），以确保没有经济能力以及不能自我控制的人不会涉足赌场。这三种门禁令包括自愿门禁令（SelfExclusionOrder）、家属门禁令（FamilyExclusionOrder）、第三方门禁令（Third Party Exclusion Order），其中以“第三方门禁令”为由被拒绝进入赌场的人占绝大多数，并且以发信通知的方式告知这些人，其中包括破产人、公共援助金和特别津贴受益人等。新加坡的赌场管制法令规定，监督责任包括赌场业者、赌场管制局以及警察总监，其中赌场业者如违反条例，可能面对纪律处分以及不超过100万新元的罚款。而接获门禁令者一旦被发现进入赌场赌博，他们所赢得的款项将被充公，并被立即驱逐出赌场。〔186〕如果加上年龄的限制，则新加坡有四类人群被拒于赌场之外。对于公务员身份的人进入赌场，澳门政府一直都有比较严格的法律规定，即澳门特区的公共行政工作人员禁止进入博彩赌场，当中包括保安部队及治安部门的人员，但如获许可或在执行工作则不受限制。然而，在每年的农历新年期间，行政长官会以批示的方式准许特区公共行政工作人员可以在限定的时段内进入娱乐场所，以2012年春节期间为例，行政长官批示的限定时段为1月22日晚上8时至1月26日0时0分（但如在该时段仍然逗留在赌场，则可逗留至1月26日的凌晨2时），但从年初四（即1月26日）凌晨0时开始，澳门特区的所有公共行政工作人员禁止进入博彩娱乐场所。〔187〕在《规范进入娱乐场和在场内工作及博彩的条件》法令未颁布实施之前发生的不到年龄的赌客在赌场内赢钱纠纷，著名的一例发生在2007年春节期间，一名年仅16岁的香港女孩在金沙赌场内玩老虎机赢得74万港币的累积大奖，金沙赌场的工作人员在准备支付给女孩彩金时发现这个赢家“不够秤”，也就是未成年，因此拒绝支付。但由于当时澳门的《娱乐场幸运博彩经营法律制度》虽然规定禁止18岁以下的人进入赌场，却并未详细规定到已经在赌场内并赢得奖金的最低年龄限制。经当事人投诉，最后澳门博彩监察协调局要求金沙赌场将所赢得的大奖发放给这名女孩的母亲。〔188〕《规范进入娱乐场和在场内工作及博彩的条件》法令自酝酿之始即存在争议，如关于自愿禁足令部分，有人质疑要本人同意才能实施“禁足令”的做法能否奏效，指法案偏重考虑本人意愿，但对其家庭成员利益考虑不足。对禁止未满21岁者在赌场工作也存有不同意见，认为法律应与澳门整体法律相配合，18岁成年人有自由工作的条件。还有人提议应该禁止经援者进赌场。笔者的受访人也有不同看法，如A先生说（2012年9月10日）：现在政府规定21岁才能进赌场，这个我不大同意，18岁就可以有投票权，说明他有认知能力了，为什么非要规定21岁才能进赌场工作？18岁高中毕业，到21岁有3年的空档期，对于年轻人来说是很难度过的。笔者的另一位受访人W先生出生于1967年，有两个孩子，2012年大孩子高中毕业后没再读书，因为要满21岁才能进赌场工作，现在只好到处找其他事情做，找不到或者是对找到的工作不满意时，就待在家里，或者是和朋友一起玩。对儿子的这种状况，W先生很感忧愁，害怕此一期间孩子学坏了。
- 赌场禁烟在澳门赌场，观察赌客所抽的香烟，可以大致判断出他们的来源地乃至身份的高低。一般而言，香港赌客及海外其他国家或地区的赌客大多抽的是英、美、日、韩等国所产的烟，而内地赌徒则五花八门。有位在澳门一家夜总会上班的新移民谈过他的观察，当然不一定准确，他说（2011年7月27日）：从烟就可以判断一个人的身份和地位，还有他是哪里来的。抽利群的，100%温州人，100%是放数佬；抽万宝路的，100%是澳门人或者香港人；抽中华的，100%是大陆人，100%是赌客；抽芙蓉王的，基本是湖南人，基本是古惑仔；抽希尔顿的，100%是地盘工人；抽555的，基本都是大陆的企业老板。赌场内外随处可见的零售店或小摊档都可以解决烟民之需，并且有的赌厅还会免费提供香烟。在内地来的赌客身边常常可以看见有些很特别的烟，如白底彩绘的黄金叶烟、10支装的中华烟等。澳门本地出产的，所见有“赌神”、“赌皇”，价格在30元以下，是低档烟。现在澳门的烟税占零售价的约34%，远低于香港的65%及世界卫生组织建议的最低58%至75%。〔189〕尽管如此，赌场内的香烟还是让人感觉价格畸高，以最常见的几种品牌为例，黄色芙蓉王每包40元，〔190〕硬盒中华每包75元。在赌场酒店建筑内但非在赌场内的香烟价格，2012年7月12日笔者在某大型赌场底层回廊两边的零售店所见，有在内地没有见到过的最贵的大重九牌香烟，标价每包500元；广州烟厂出产的扁盒20支装极品双喜烟，标价是160元，内地市场价格为人民币90元；淡色软包装苏烟为68元，内地为人民币42元；软中华100元，内地为人民币68元。如果考虑烟税因素的话，看起来经营者似乎并没有多少钱赚。有位不愿多说的受访人认为，澳门一些烟铺经营的烟很多是走私烟，不过质量就没有问题。澳门赌场“软”环境为人诟病的原因之一，是赌徒抽烟所引发的二手烟公害问题。2010年4月18日，澳门特区立法会细则性通过《预防及控制吸烟制度》，也即习称的《新控烟法》。该项法律规定，澳门除赌场外的大部分公共及室内场所将从2012年1月1日零时起全面禁烟，而赌场须在2013年前设立符合标准的吸烟区，面积不能超过总博彩区的50%。赌场内设立局部禁烟区，在世界博彩业内尚属首例。对于“新控烟法”的争议主要集中在两点，一是赌场内的“符合标准的吸烟区”问题，认为现时所有赌场都采用中央空调系统，理论上吸烟区和非吸烟区的空气相互流通，非吸烟区工作人员仍然会受到烟害。国外的经验是，赌场会设置一个独立空调系统和排气系统的吸烟室，里面没有任何赌博设施。二是关于2012年年底前必须完成的不多于50%的吸烟区。有团体指出，划分吸烟与非吸烟区基础应该是“营运中”的赌博场所，而不应该是“总面积”。〔191〕 2012年10月公布的《关于娱乐场吸烟区应遵要求的规范》对此有所回应。2013年年初，澳门卫生局又向博企发出《关于娱乐场吸烟区的指引》，规定孕妇、患心肺疾病等类员工不得安排在吸烟区工作。2013年4月，澳门卫生局公布了第一次检测结果，全澳门44家赌场（包括老虎机场）中有28家空气检测不符合要求，其中澳博系16家、银河系3家、永利系1家、新濠系8家。所检测的参数为一氧化碳、二氧化碳、PM2.5、PM10悬浮粒子、总挥发性有机物、苯并芘6种。〔192〕对于旗下如此多的赌场检验不能达标，澳博高层面对媒体时显得尴尬而无奈，表示一些小型赌场过去设计时没有考虑吸烟因素，楼层较矮，并表示会尽量用其他设备补救，如设立专门的吸烟室，并已引进有芬兰设备。〔193〕2013年年底，六大博企共同倡议在中场禁烟及设立独立的吸烟室。〔194〕据笔者2013年2月以来的观察与体验并结合媒体的报道来看，澳门各大赌场中场的高额投注区，基本上均为吸烟区，而有媒体报道，部分赌场赌厅内，房内设为吸烟区，走廊却为非吸烟区，导致赌客只能在厅内抽烟，员工健康比未控烟时更糟糕，并且所有的赌场赌厅都不会接受空气检测。〔195〕而就笔者所见，基本上所有赌厅均为吸烟区。另外，大多数大型赌场都有售卖香烟的流动货架。如媒体所报道，赌场中场吸烟区与非吸烟区界限不分明，尤其是大型赌场的中场，往往只以一块牌子做标识，难以起到应有的预警作用。大多数大型赌场的中场非吸烟区多设在老虎机区，而如金沙赌场二楼的中场，老虎机区又分为吸烟区与非吸烟区，中间没有任何阻挡物，烟雾难免飘散到非吸烟区。小型赌场的吸烟区与非吸烟区往往以楼层来划分，基本上是以一楼作为非吸烟区，其他楼层为吸烟区，由于中小型赌场的楼层较低和区域面积较小，大量吸烟者集中在吸烟区内，导致区内空气高含烟量，对人体的危害更甚。当进入小型赌场的吸烟区时，有几十年吸烟经历的笔者尚且感到不适，何况一般的工作人员？不断有社会团体及立法会议员呼吁赌场全面禁烟，相信会得到赌场工作人员的积极回应。2014年3月，澳门卫生局已决定尽快实施中场全面禁烟及设立专门的吸烟区，而赌厅则可设置吸烟区。〔196〕2013年2月1日晚，笔者在美高梅赌场中场一侧的一间开放式高额投注区，几名赌客坐在一张赌台前一边投注一边抽烟，那位中年女性荷官笑着抱怨说：你们这些赌客根本就不理解我们这些不抽烟人的痛苦。现在政府搞什么禁烟不禁烟，我觉得没什么区别，还是受害。真正要禁烟就全面禁，或者是专门设置抽烟的房间，让你们这些赌客抽个饱再出来赌。即使全面禁烟，你们就不来赌了？我就不相信。
- 赌场与洗钱“洗钱”由英文Money Laundering直译而来，意为“将非法金钱合法化”。1989年西方七国及有关国家成立的金融行动工作小组（FATF，Financial Action Task Force on Money Laundering），迄今已成为一个国际性组织。该组织将洗钱行为描述为：凡隐匿或掩饰因犯罪行为所得财物的真实性质、来源、地点、流向及移转或协助任何与非法活动有关的人规避法律责任的，均属洗钱行为。那么，说白了，洗钱就是改变具非法性质的钱的来源，使之成为名义上合法的钱。反洗钱法律中国政府有明确的反洗钱法律，即2007年1月1日起施行的《中华人民共和国反洗钱法》，还有中国人民银行制定的《金融机构反洗钱规定》、《金融机构大额交易和可疑交易报告管理办法》也分别于2003年和2007年施行，中国人民银行并于2004年4月成立了中国反洗钱监测分析中心，负责收集、分析和提供反洗钱情报并进行国际反洗钱情报交流。2001年第三次修正的《中华人民共和国刑法》第191条及最高人民法院2009年9月21日通过的《关于审理洗钱等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，指明洗钱罪及洗钱途径有10种：1. 为转移资金提供资金账户；
- 将财产转换为现金或者金融票据；
- 通过转账或者其他结算方式；
- 协助将资金汇往境外；
- 通过典当、租赁、买卖、投资等方式；
- 通过与商场、饭店、娱乐场所等现金密集型场所的经营收入相混合的方式；
- 通过虚构交易、虚设债权债务、虚假担保、虚报收入等方式；
- 通过买卖彩票、奖券等方式；
- 通过赌博方式，协助将犯罪所得及其收益转换为赌博收益；
- 协助将犯罪所得及其收益携带、运输或者邮寄出入境。上述10项洗钱途径中，前4种属于以银行为中心的传统金融渠道；后6种属于非金融特定渠道。其中的第9项直接与赌博有关，而第5、6、8、10等方式也或多或少与赌场及其周边行业有关。由于赌场在很多国家或地区属合法经营，在赌场内转一圈的黑钱再流出赌场，不仅有了合法身份，而且也具有隐匿性。在对利用赌场洗钱的监管方面，美国、加拿大等国家相对较严，澳大利亚等国家则管理较为宽松。从1985年美国内华达州开始的提交博彩货币交易报告（CTRC）的做法，现在基本已在全美都得到实施。赌场需要向联邦财务交易及报告分析中心（FINTRAC）报告任何可疑的交易，并且把这些交易记录在案，任何金额大于1万美元的交易都会被上报。亚洲国家和地区的赌场，除新加坡外，其他则较松，但都在逐渐完善。澳门的金融监管一直在完善之中，早在1998年澳门政府就有类似的导向性意见，当时曾向各赌场发出指示，若对介于10万至500万澳门币的交易有怀疑，应向政府通报。澳门政府迄今制定了《预防及遏止清洗黑钱犯罪》（第2/2006 号）及《预防及遏止恐怖主义犯罪》（第 3/2006 号）两项法律，有要求赌场尽职审查义务及记录保存的规定；提交50万元及以上巨额交易报吿；提交交易金额不限的可疑交易报告等。2006年8月，澳门政府设立金融情报办公室，赋予其收集、分析及向执法机关提供与清洗黑钱犯罪和资助恐怖主义犯罪有关资料的权力，从而将澳门一切金融机构及赌场纳入监管之中，至此澳门相关的法律制度及监管机构已相对完善。除了规管博彩业外，还要求澳门各珠宝金行，对8万港币以上的交易有怀疑，须向澳门政府通报。截至2013年年初，博彩监察协调局有350名稽查24小时驻赌场监察，包括每张赌台有否营运、增减筹码、移位以及赌场向赌客开出支票等。〔197〕2012年1月3日，在银河集团下属华都赌场兑换处的“负责任博彩”宣传箱中，笔者发现了一张印制简陋的白色提示性宣传单，宣传单大小约为A4纸的四分之一，中英文印刷，抬头为“银河娱乐集团”，无印制日期。文字内容如下：致各位贵宾：兹通知阁下，根据澳门政府订下之强制性法规，我司需要阁下于每单一或多项交易总额相等或超过港币/澳门币贰拾万元者，已致每单一或多项外币交易总额相等或超过港币/澳门币贰万元者，阁下必须提供一个有效的政府签发之身份证明文件。这类交易包括但不只局限于如下：·娱乐场发出赢钱支票·申请开立户口·户口的各项交易·锦标赛或推广的彩金·购买筹码或筹码赎回再者，当每单一或多项交易总额相等或超过港币/澳门币伍拾万元者，包括每单一或多项外币交易总额相等或超过港币/澳门币贰拾伍万元者，阁下必须额外提供以下资料：·出生日期及地点·永久居住地址·职业·款额来源多谢合作。银河娱乐场股份有限公司敬启这应该是赌权开放早期，外资赌场对澳门相关法律制度的一个回应。迄今笔者没能在其他赌场见到有同类的单张。赌场内洗钱行为特征澳门金融情报办公室除了执行对赌场或金融机构的监察任务外，还曾发出了一系列指引，以提醒赌场对相关可疑行为的关注，综合相关网站及文件的内容，可以分为下述几个方面。在最值得关注的博彩中介人的行为方面，相关行为如：帮助客人没有博彩的情况下，赎回现金。中介人签发支票给作为竞争对手的赌场。在没有证明赢钱的情况下转移资金给客人。应客人要求，经常以低于报告门槛的金额签发支票。由博彩中介人代海外的第三者开出本票或个人支票。拒绝透露买码资金的来源。买码资金是来自公司。在赌客的相关行为方面，大致可以分为下述几类：赌客与筹码的关联性行为以第三者身份买入筹码。将由多个第三者代购的现金码兑换回现金。利用多个别名去进行类似交易活动。同一人以不同的虚假证明身份进行买卖筹码交易。买入筹码的价值与他的职业不相称。于同一日内兑换多种面值筹码。卖码与买码的金额相同或相若。在买码后迅即离开。从外携带筹码进入赌场。频密使用信用卡买码。以个人支票、银行支票、旅行支票买码。购买大量筹码。短时间内将筹码兑换现金，或反之，并进行多次同样交易或大量交易，每次在出纳处签一张收据，同时保留收据的副本作为合法现金收入的证明。在没有或只进行少量博彩活动后买卖筹码。使用赌场筹码，作为购买毒品或其他不法货品的资金。可能会将筹码携带离境，并付与境外的不法机构，最后由第三者携回境内，并将之在赌场内分多次赎回现金。将筹码留存一段时间后再进行博彩活动，期望可以获得可核实的赌场赢款。以较筹码面值为高的价值从其他玩家手上购入筹码。雇用一些帮手来协助其购买或兑换筹码，从而分散自己的交易额。赌客与赌场积分或其他有价值消费券的关联性行为要求将博彩积分转账至其他赌场。将现金投入博彩机后迅即以积分方式提取。没有中奖的情况下，报称积分来自博彩机赢款。赌客不断存入大量的纸币至高赔率的博彩机中，借此以极少的投注累积博彩积分。经常购买赌场赠券。购入大面值或大量低面值且可以由第三者赎回现金的赌场赠券。在赌场内以较高的价值从一些合法的玩家手上购入赌场的回赠卡、奖赏卡。赌客与银行账户、支票等的关联性行为正常的账户突然间或急剧地大增交易金额及交易量。将赢款及现金混合成赌场支票。从账户中开出多张支票。将筹码/支票交易之资金拆细。筹码购买券及博彩机票据的发出日期较真正赎回的日子为早。赢款所得与赢款记录不相符。声称从赌场赢款，但有关资金来源无法明确被核实。使用可能伪造的身份证件在赌场开户并投注以及拒绝填写巨额交易报告。将大笔钱存入赌场账户，小玩几把后就将剩余的钱兑换成支票离开。赌客个人行为拒绝出示身份资料。消费或博彩习惯的明显改变。以多个别名进行相同活动。两个或以上的赌客经常以同额注金互相对赌（如轮盘、百家乐、花旗骰等）。赌客赢款的意欲并不显著或只为次要。赌客意图接近赌场员工。一次性交易、旅行过境交易。笔者田野调查期间观察到一例赌台上以“对赌”形式可能涉及洗钱的案例。2011年8月22日下午6点，新口岸某小型赌场三楼的一间赌厅内，在一张最低投注5000元的赌台边，一位操普通话的45岁左右男子与荷官对赌。旁边没有洗码人，也没有公关，除了台面上有约20万泥码外，在他随身的挎包内还有若干，看得出来，他是先向账房支取了不明数额的泥码，然后用泥码下注。他的投注方式是不停地在闲、庄上同时下注，每注在1万至1.3万之间，有时投注闲多一些，有时投注庄多一些，总的说来闲略多于庄。这位赌客在下注过程中基本不加思索，不管输赢，一注结束马上跟着再下一注，速度极快。这种投注的结果是，每一注都可以保证能用泥码换回若干现金码。在笔者观察的约20分钟内，大约换回20万左右现金码。当面前的泥码都换成现金码后，他会马上将现金码装入挎包内，再掏出部分泥码继续投注。就此笔者问过一些行内人，有受访人说（2012年8月10日）：这种下法目的只有一个，就是洗钱，附带地顺便赚取回佣。该人和赌厅方应该有一定的熟悉程度。尽管有了比较完善的监管法律和指引，政府也有针对赌场的《最低内部监控要求》，但由于没有有效的主动监察措施，所以实际效果总是被人质疑。澳门赌厅有没有直接参加洗钱的呢？曾有过洗钱经历的一位赌客说（2011年5月25日）：小资金几百万容易，千万以上则很麻烦。如果洗黑钱的话，一般会抽水大约30%左右，并且一般赌场也不会让你洗，得熟人介绍才行。由于澳门监管越来越严格，相比以前用百家乐洗钱，洗干净1亿元只花250万的黄金年代，现在澳门赌场洗钱更复杂了些，要将资金化整为零，分到不同的“桩脚”手上，或以两人一组的形式，通过百家乐将黑钱漂白。从逻辑上讲，赌客为了保护个人隐私，不愿意向政府及他人泄露自己的信息。赌场及博彩中介人为了保护自己的商业利益，也不愿意将自己客户的信息透露给他者。赌客、赌场和中介人三者构成了一个利益共同体，他们共同的敌人是监管者。“黑钱”或赌资的进入渠道长期以来，澳门的某些金融机构及赌场常被怀疑用于洗黑钱，并一直备受关注。国际货币基金会于2004年曾派出一个代表团赴澳门，考察防止洗黑钱情况。美国政府2005年3月曾批评澳门各赌场存在洗黑钱漏洞，2005年9月15日，美国财政部发出声明，指责澳门汇业银行参与和朝鲜有关的洗黑钱，并将其列为“高度关注洗钱银行”，下令禁止美国银行与汇业银行有商业往来，导致该银行一度发生挤提；〔198〕 2009年4月的二十国集团领导人第二次金融峰会上，法国总统提出应将香港及澳门列入“避税天堂”黑名单。〔199〕“避税天堂”也被称为“洗钱福地”。近些年由于澳门博彩收入的持续走高，更引起了国际上对于澳门赌场洗钱的疑虑。2013年6月27日，美国国会举行关于澳门赌场涉及洗钱的听证会，涉及的最容易成为洗钱环节的场所或个人，包括贵宾厅、博彩中介人、典当行（包括珠宝行）、珠海拱北的外币兑换摊档。美国国会美中经济与安全评估委员会2013年的报告中认为，澳门博彩监管机构落后于国际标准，尤其贵宾厅业务容易成为洗黑钱的温床。对此澳门金融情报办公室做出了回应。〔200〕内地媒体也不断有相关质疑，指地下钱庄、银联卡，甚至港资工厂，都可以是赌资（包括黑钱）流向澳门的工具。地下钱庄洗黑钱收手续费，香港的一些影视作品中有很生动的描写，根据资金大小和难度，洗钱的手续费在15%-60%不等，还有更高的，如《枪王之王》中说，“洗黑钱转一圈只能剩下三成”，而电影主角兑换4亿美金债券，地下钱庄要了他80%的手续费。当然电影中不免有夸张的成分。关于洗钱的佣金问题，以往学术界有过专门讨论，指2000年代之初，通过地下钱庄资金外流手续费，一般为2%-4%。〔201〕现在的手续费约为3%-5%，或更低。澳门警方一负责人在接受内地一家媒体采访时认为，洗黑钱唯一的可能是与赌厅合作，但利润低、风险大，赌厅方才有几个点利润，但要冒坐2-8年牢的风险。〔202〕一般的赌资外流，会由中介人介绍地下钱庄所属某账户，赌客向该账户汇入资金，地下钱庄则将资金转移到其在境外（如香港）某银行的账户中，在扣除千分之一的手续费后，再将余款转移到中介人指定的账户，即可供赌客“消费”。在评价一起台湾警方破获的地下钱庄以“台湾存款澳门取款”、“澳门存款台湾取款”同步方式以使赌资双向流动的案件时，澳门金融情报办公室负责人指出，近年地下钱庄在澳门的活动涉及下述三种可能的情景：1. 由代理人协助跨境资金转移，澳门只是资金的中转站；
- 以新付款方式转移资金，例如网上银行、流动银行、借记卡、信用卡；
- 部分资金有可能流入博彩业，但难以确定赌场是否该类资金的终点站或只是用作再转移资金的渠道。〔203〕这种跨境同步交割方式，据传还见于港资在内地所开的工厂。方法是，博彩中介人会找一名在内地设厂的港商，代他们支付工人工资，然后港商在香港银行过数给中介人设于澳门的户口，再进入赌客手中。有澳门本土学者认为，指澳门赌场是内地富豪、贪官洗钱或转移资金的主要途径，显然是一种过分渲染；而在澳门赌场进行小规模的洗钱活动则有可能。〔204〕这一看法可能相对客观。二 赌场的内部管理与自控赌场是一个封闭的自营体系，行业特点要求内部的掌控程度要高于其他行业，并且有一套自己的职业岗位名称。赌权开放后，赌场资本来自于不同的国家或地区，各赌场管理体系中又各有一些不同。赌权开放后所带来的赌台台面上的变化和服务细节上的变化，更是让赌客体会深刻。
- 赌客眼中赌场的变化1847年葡萄牙政府宣布澳门赌博合法化，1877年，澳葡政府准许在特定地方开设番摊、大小及牌九，并对有关场所征收牌费，根据1910年澳葡政府提交的《澳门省政府施政报告》，当年澳门共有15家赌场，143名从业人员。至1990年年底，当时澳门有9家赌场，其中包括赛马场、赛狗场和彩票厂各一家。2002年赌权开放后，澳门赌场不仅在外观上，而且在赌场管理以及赌客与赌场工作人员的关系等细节上，都发生了翻天覆地的变化，有人以“赌权开放前后，赌场的变化”为题（2010年3月1日），在香港一家著名社交论坛中征求老赌客的看法。根据赌客的反馈以及若干老赌客的回忆资料，赌权开放前后赌场的变化，大致可以分为下述几个方面：能够指出上述新旧时代赌场不同之处的，基本上是具有20年左右赌龄或更长时间的老赌客，并且基本上来自于香港。有赌龄不长的赌客在网上问（2011年11月24日）：为什么有些人整天冲着老何（指澳博）吐怨气，而不针对其他澳门赌博集团？应该冰释前嫌才公平。网友对此的回应多种多样，归结到一点，就是旧时代对赌客不尊重，特别是“茶钱”问题，有赌客说（2011年11月24日）：抢茶钱这类事情印入到了我的脑子中，挥之不去，以前去赌场就是贴钱买难受，但没得挑。那时是独市，所有光顾过的赌客都怕了它，怎么能忘记？现在经过都要绕路走。老赌客的记忆中，旧时代赌场伸手要“茶钱”的不仅是荷官，还有赌场其他各种身份的人，有赌客回忆（2011年11月25日）：去趟赌场内的洗手间，不放点钱就会看管“屎坑”阿叔的脸色；叫阿姐倒杯茶，她都先伸出手要钱，才给你拿茶水过来，否则装不记得，要不最后才轮到你；还有古惑仔、拗烂脚、保安等，总之人人都想捞一份。还有的老赌客对旧时代荷官索取“茶钱”的恶劣态度记忆犹新（2011年11月25日）：早期荷官还会留意你是输还是赢，后期已变成一种习惯，要钱的态度更是天经地义，有时问都不问，你不同意，就会挨骂，最常听到的就是：拿回去买药啦、拿回去输掉啦，甚至咒你买棺材。对于旧时代那几个不多的赌场之间存在的索取“茶钱”的区别，有老赌客回忆说（2011年11月25日）：80年代中期，葡京和回力只要派钱就抽水，倒是东方、贼船稍好点。看到回力现在水静鹅飞，心里都替它凉冰冰的。除了赌球、坐船，本人现在已经与何记没有生意来往。新世纪赌场开业后我转场，不过那时新世纪好多洗码仔，有时问都不问你，就用泥码换掉你投注的“生码”。参加该问题讨论的也有观点比较中性的老赌客，如一位赌客说（2011年11月25日）：评价一面倒，我来讲点公道话。澳娱时代赌权未开放，庄荷态度普遍真是不行，不过站在庄荷的角度看，他们全靠饮茶水钱。上班轮班制，三更半夜要赶着开工，为了什么？当然是为了钱。荷官要抢茶钱，你不抢就等同于和全赌场的人作对，因为赌场所有的人都有份，包括红衫、保安、清洁员，包括高层，据说老何每10天收90万。荷官怎么办？一上班还要面对一张张贪婪的嘴脸，态度怎么会好？赌台两边，赌客想赢钱，庄荷为茶钱，人同此心。该位赌客还特别提到了自己当年坐在赌台边的做法：我当年的经验是，赢了钱会自动先给少少饮茶钱，大约为下注的十分之一，意思表示我并非不懂人事。这样，不论后来赢输，未换荷官之前，基本上不会为茶钱问题争执。后来我的赌场经验多了，坐台淡淡定定，手势清清楚楚，庄荷也就很少要求茶钱。而我只会给认为值得给的庄荷茶钱，但我也不会多给，很多时候都是换个100元码，简单明快地讲一句：两个50，一个饮茶。庄荷当值时，最怕做错事情，所以你客客气气、爽快清楚，他自然心里明白，这样你才会常常听到一声发自内心的多谢。新旧赌场的比较，是老赌客之间感兴趣的话题，也有老赌客怀念那个时代赌场的气氛，如一位赌客说（2010年3月1日）：过去老何的场还是有些优点，我感觉那时旧葡京的气氛真是很好，不但客多，而且里面环境烘托出来的那种说不出的气氛，现在哪个鬼佬场都感觉不到。所以现在每次去澳门，还是要去旧葡京看看，一来可以怀念过往的历史，二来去沙圈看看。十几年前老何的筹码就等于澳门钱，就算不拿来赌，去吃饭、去玩，哪里都可以用。有赌客记得20世纪五六十年代的澳门赌场分为楼上楼下，但上下层的赌客有时都在一张赌台上赌，这类赌台多数是大小、番摊。上层是VIP，下层什么人都有。上层如果投注，他的钱会用一个箩筐由上而下吊下来买。还有的老赌客说（2011年12月21日）：以前赌客输光钱可以向赌场工务部申请免费船票。不过当年要在赌台上向庄荷讲自己输光，他们再大声向红衫主管讲，结果赌客都看着你，很尴尬，倒不如去码头向回港的客人借。有赌客回忆，那个时代荷官与赌客的关系也有好的时候。一位赌客讲述了他的经历（2011年3月2日）：大约1979、1980年左右，一次在葡京输得只剩下两个100元筹码，一位荷官问我可否让他代为下注，我将手中的两个筹码给他。好像是4铺之后，他拿起200筹码作茶钱，返给我1300筹码，虽然我不抽烟，还给了我一包烟。然后让我去cash（兑现），并且告诫我当天不要再玩了。关于旧时代赌台荷官的服装，有赌客说（2010年3月1日）：过去老何场的女荷，穿的制服是紫色迷你裙，有好多美腿看，这也是一种值得怀念的回忆吧。下面几张老照片是旧时代男女荷官的部分职业装。〔205〕图28 女荷官的夏装图29 男荷官的海军款冬装 图30 男荷官的夏装有位赌客描述了当时赌场内讨生活的各种人，其中特别提到了职业代赌人，他说（2012年3月2日）：20世纪八九十年代澳门的赌场产生出许多职业，除了雇员外，有放数佬、抓烂脚，还有黄牛佬在赌场长驻，问人要不要船票，尤其是零时至4点澳门去香港的船票很抢手，如果没有事先买定，基本上一定要在黄牛那里买。还有一个可能被大多数人忘记的职业，叫作职业代赌客，他们会四处向人说：如果手气不好，我帮你追啦。他们专找那些输急了眼的人，当有赌客答应请他们帮手后，赌客会坐在旁边看着他下注，如果赢钱的话，赌客要给他们茶钱；如果输掉，职业代赌客只会说声不好意思，拍屁股走人。这班人有道友（吸毒者）、有沉沦人士，他们当时真的是这样生存的，并且确实有很多傻仔找他们代为下注。旧时代赌场的某些赌戏，现在已经见不到了，比如上面表中所列出来的13张、沙蟹等。有赌客回忆说（2012年3月3日）：旧葡京的13张和沙蟹，位置在楼下外围，即现在的大小台那里。13张的玩法是，庄明摆牌先让你看，你可以看后再要牌，如赢了，买1000赔500，我玩过一铺，赢了即走，因为我知道赢了赔一半很坑人。至于沙蟹台，就在13张台旁边，不过有屏风隔开，那里客人的注码不是很大，最大好像5000。这两个新玩法很快就消失了，因为没有什么人玩。另外，大约是20世纪90年代初，回力赌场有两台广东排九，每门只看两张排九牌，例如，庄家有一张天、一张什九，你有一张地、一张什九，庄就算赢，而且那时赌客可以坐庄。据老赌客的记忆，旧时代赌场已有会员卡，并提供一些优惠。有赌客回忆说（2012年3月1日）：旧葡京时代已经有了会员制，分为金、银、铜、红会员卡。赌客在买一定数目的筹码后，也会有免费船票、免费住宿送。还有的赌客回忆起当时赌场推广泥码的方式（2010年3月1日）：以前在香港码头买泥码5000，会送去程票，但客人得先付离境税，入闸时要核对客人姓名，因为那张船票要与附加的入闸纸一起用。去到旧葡京取泥码时，全部都是500一个，并且只能在旧葡京赌，其他场不能用。算计的有点太cheap（低级）啦。有赌客回忆，那时赌场也会提供免费饮料等（2012年3月2日）：旧葡京有益力多，现在凯旋门赌场还有，其他场就很少见到了。还有的赌场只提供热茶，并且一年四季都不变。回力则有牛奶和面包，不过给了茶钱后要就可以，未饮茶要，一定黑面。另外，以前的赌场有香烟送，当时好多人要了烟后带回去卖掉，用这招讨生活。对赌权开放后的现在的澳门赌业状况，有些赌客仍有诸多不满意，认为远不如海外赌场给予赌客的优惠多。但有位赌客似乎能够理解澳门赌业与美国赌业的差别，他说（2012年4月6日）：澳门赌税比美国要高很多，所以美国就可以给客人多一点优惠，而且那边酒店入住率高，赌以外的娱乐可以带动其他经济。可以说，美国是以旅游设施去带动赌业，而澳门则相反，是以赌业带动旅游与其他。老赌客们普遍对赌权开放前后的变化非常感慨，一位赌客说（2012年4月6日）：对于赌客来说，澳门已经由赌权开放前的什么都没有，发展到现在什么都有。Cash is king（现金为王），赌客的一分一毫都是有血有汗的，你赌场没有优惠给人，何来想赢人家的血汗钱？现在是信息年代，我就算足不出户，都可以上网投注，周边有赌船，新加坡又有赌场。我不赌也不会死掉，还有大把娱乐。
- 赌场的基本管理结构尽管现在澳门各赌场的内部管理结构大体相同，但由于有本土博企、外资博企的不同，本土博企又有直属赌场、外判赌场之别，外资博企则有美资、港资乃至与澳大利亚资本等混合背景的各类赌场，那么，具有相同性质的管理岗位，各赌场的称呼却多有不同，很多情况下相信业内人也不一定说得清楚。下面根据文献及访谈资料做一些梳理。在博彩专营时代，赌场内的工作人员因工作服颜色的不同，可以分别出大致的层级高低，通常有“青衣”和“红衫”之别。青衣指深灰色的衣服，穿青衣者通常是指做楼面等的底层工作人员，但也包括场区经理的助理，又或者是见习行政人员等，如任职旧葡京赌场的受访人Z先生，1989年入职时已30岁，开始做“青衣”，即辅助场区经理的工作，不需要直接面对赌客。几年后Z先生升为工务，也就是“红衫”。而“红衫”几乎包括赌场内的所有管理层岗位，如Z先生所说（2012年10月15日）：“红衫”又可以分为A-E五级，每一级的工资都不同，我现在是D级，上面还有A、B，是主管级的。基本上以前全部都是D级的，还有一些下级的，就是E级。经常面对赌客和直接管理一线荷官的赌场最底层管理人员，在澳博旗下各赌场有时也称为“巡场”、“监场”等，而在如新葡京等美式管理的澳博系赌场中，则称为DI，它相当于英语的super，赌客或业者的口语中则称为“扫把”。它属于广义的荷官，视人员安排的需要，可以坐下来做一线荷官，直接面对赌客。在某些小型赌场也称为“区长”，如巴比伦赌场，薪水要比荷官高一些，但高多少各赌场并不一致。走进澳门各家赌场的中场（main floor），可见都分为若干区域（pit），每一区域由4或5张赌台组成，每张赌台用绳索连接起来而形成一个个小区。有的赌场中场的高额投注区，如永利赌场的pit3，共有8张赌台，又形成为两个小区。负责监察一个区域的也就是赌场最底层的管理人员，即上述的DI、super等，他们有时也被称为场面主任，业界也称为SUM，主要负责区域内那几张赌台的运作状况，并及时处理一些相关事宜。DI值班期间正常情况下的工作内容，如新葡京做DI的M女士所说（2011年1月25日）：我升做DI只有1年多，负责几张赌台的运作，客人的数目、有什么样的客人、加添彩、对赌台荷官的监督、场面上有什么事情发生，这些都是交给你了。每隔两小时还要计一次数。DI的直接上级，也就是常常见于各种资料中的“工务”，不过在一定程度上DI也可以算作工务，因为该岗位也参与一定的管理。工务有时也称为监场主任、检察员，如上举受访人U女士，她既称自己是“工务”，也称自己是“监场主任”；美资赌场如美高梅系、金沙系、永利系赌场的监场主任，有时也自称为工务，如1971年出生的N先生供职于威尼斯人赌场，在笔者对他访谈后的第二天，该赌场对监场主任的业务范围做了调整，N先生说（2012年9月9日）：我现在是监场主任，也可以称为工务。公司从明天凌晨3点开始，跟政府的结算“围数”也都归了工务做，这给这一岗位上的人带来很大的工作量。原来都是账房的事。美资赌场的这一改变，应该是向澳门大多数赌场的做法靠拢。32岁的永利赌场监场主任L先生，在自述中又称自己为“扫把”（super），他说（2012年9月10日）：我以前在兰桂坊做荷官，2010年9月去的永利，2011年年底提升为“扫把”，刚做扫把时月薪是2.3万多元，现在是2.4万多。1958年出生的受访人M先生，现职为新葡京的值班经理，他叙述说（2011年10月7日）：赌场的日常运作，主要还是荷官和荷官检察员，一个检察员平常要管2到4张赌台，新年的时候管的更多，甚至达到6张，并且荷官出现空档时要去替补。主任和主任以上的管理人员不得做庄荷。一般来说，主任的薪水要比庄荷检察员高2000元左右。上引M先生所说的荷官检察员，相当于前述的DI、super，即监场主任，也即工务。工务常写作PM，是Pit Manager的缩写，赌区经理之意；还有的受访者称之为“PI”。工务沿袭的是澳博时代的叫法，有位了解澳博赌场的香港老赌客说（2011年5月18日）：澳博不同的馆（赌场）内人力资源状况都不同，但基本都是一个监场看两三张赌台，而工务则一个人看管约7至8张赌台。连有的老资格工务都说不清楚“工务”两字的意思。有位老工务亦有提及，如离职或退休需写工作证明，如是中文版，职位会填工务，英文版则填PM。有的赌场PM分两级，当值经理又叫SM或OM，一部分大场一更（指一个值班期间）有两三个。工务的职能与DI或super等相似，但权限更大一些，在澳博系的某些赌场中，其与DI的关系及工作内容，如前举U女士所说（2011年12月26日）：我是工务，上班时会有一个职位上称为“DI”的员工协助工务工作。例如昨天早上我负责8张赌台，有两个“DI”协助我；客人较多的时候，就会有3到4个“DI”工作。现在每天工作的内容，上班后会留意每张赌台的现金是否足够；注意庄荷是否会超出指定的休息时间；客人来了要帮他们刷会员卡储积分，有时客人离开时就要在计算机的名单上删除他们；或者做一些现金入账的工作，即使是100元，庄荷也需要叫上司确认，所以庄荷每天由早上到晚上都会不停呼叫；如果有客人有争吵或出现问题时，就需要去调解。公司培训时教导荷官，有问题就叫上司，也就是工务，让工务去解决。培训时却没有指导工务如何应对客人的内容。在澳门赌场的赌台旁，常可以听到赌台荷官嘬起嘴发出的“吱吱吱——”声，这是荷官呼唤工务等时的常用“语言”，在澳博旗下各赌场中尤其常见。与DI一样，工务也是赌场最前线的管理人员，赌场的基本运作完全依赖一线荷官和工务，只不过大多数情况下工务不会坐下来直接面对赌客。工务是从荷官迈向管理层的重要台阶，现任巴比伦赌场值班经理的58岁的L先生，1978年入行，1979年下半年开始做荷官，1990年转做工务，他说（2011年10月8日）：“做到工务就算是熟悉赌场的各种赌法了。”有位在澳大利亚某赌场工作的华人荷官说：入职两年半到三年后，完成4次在职培训，并会迎来职业中第一道要跨越的沟，如果让你去贵宾厅并在工作上得到上面的认可，从贵宾厅出来则可升职为高任务荷官（higherduty dealer），这是马甲荷官（dealer）的咸鱼翻身。马甲荷官的上一级为高任务荷官，也即技术管理（supervisor）。〔206〕他的叙述告诉人们，澳大利亚赌场的基本管理架构为：责任经理（casino duty manager）→区域经理（pit manager）→高任务荷官（higher duty dealer）→荷官。那么，澳门赌场的工务即相当于澳大利亚赌场的高任务荷官（higher duty dealer）或技术管理（supervisor）。工务这一岗位紧贴荷官和场区经理，受访人U女士说（2011年12月26日）：我这个职位是一个夹心职位，如果我不管庄荷，经理们会有意见；管得紧了，庄荷有意见。工务的上一级，在澳博系统多称为“场区经理”。41岁的N先生，现在是澳博旗下某赌场的场区经理，他说（2012年10月12日）：我入职到现在近20年了，从楼面转做荷官后3个月，我便有机会做监场，直到2004年时升为工务。2003年金沙成立，开始招聘人，很多人跳槽，公司为了挽留人，晋升了一批员工，提我为场区经理（PM），是荷官的上两级，下级是PI，即是工务。从他自述的工作内容看，每天最重要的工作是在固定的时间段内负责计算所辖赌区的输赢，也就是“围数”，至于处理荷官或赌客等方面的问题，则与工务等工作内容重叠。如N先生所说：现在的工作就是程序式地运作，例如每隔2小时要计算赌区的“上落数”；另外收集银箱给下属，他们点算好箱内纸币的数目后，就会告诉我们箱内有多少钱，这样我们就会知道今天赚了或赔了多少钱。这是我们的主要工作。他还说：做到我这个职位，一定要面对一些事情，没有逃避的机会，例如赌台上出了错，职员把庄、闲的牌搞乱并派错了，买庄的客人却收到闲的牌，而那个客人却赢了，遇见这种情况就麻烦一些。但我都要面对，要解释给客人听，有时有些客人会很蛮横，就要找政府的稽查人员去解释和协商，通常最后都可以解决。就赌场内部管理而言，场区经理的主要管理对象也是一线荷官，包括工作上的监督、排班等。56岁的受访人F女士现在是澳博旗下某外判场的场区经理，她说（2011年11月6日）：每个人的工作岗位不同，做了场区经理，你不应该认为自己可以理所当然地管庄荷，要清楚庄荷们并不是你的下属，因为庄荷有自己的工作程序。我们责任就是在旁边看他们的工作情况，发生了什么事才去处理。如果把他们当成下属，就会与你对抗。因为现在赌场内部形式不同了，除了要跟庄荷合作，还要与赌厅的公关那些人磨合。对涉及外部人士问题的处理，F女士说：做场区经理，学历高未必有用，但一定要有工作经验。对于有的突发事件，我必须要找上级，其实这件事情并不是我没有能力处理，而是权限问题，你要知道你的权限在哪儿。同样，有些事情庄荷也可以应付，但是基于工作权限，就要找我们处理，如果我的工作岗位也不能处理，便要找上级。归根到底，不是员工隶属于谁的问题，而是每个岗位的权限问题，你要明白你的位置在哪里。66岁的受访人P先生退休前是旧葡京赌场的场区经理，1965年入职，他说（2011年10月9日）：我是2008年1月1日退休的，退休前的职位是场区经理，每月收入3万多。做荷官一直做到1980年才有了升职的机会，1991年升至场区经理，直至退休。1991年时工资已有2万多。场区经理在赌场内部已经属于中层管理者，就其地位的重要性而言，如受访人N先生所说，这个位置就是“磨心”，他说（2012年10月12日）：我们做中层的就是磨心，我们完全执行上级的命令，下属可能会与你对抗；而我们又得听命于上司，但每个上司的要求不同，很难全部迎合他们的要求。我也希望有机会再升职，但即使职级较高，也未必薪酬较高，因为部门不同，起薪点不一样。有的情况下升职后只是略略加薪，工作量反而会增加不少。我现在负责的贵宾厅的工作，也分不同厅，如果一个厅里面12张台同时开的话，就会很忙，因为要应付很多不同的情况，例如新、旧客的数据等，但也不会觉得很有压力。我入职到现在近20年了，若要问我喜欢不喜欢这份工作，我只能说这是一份不需要创意的工作，是一种沉闷的机械式工种，日子久了，就习惯于什么事情都按模式处理了。如前所述，赌场内每张赌台频繁的“围数”，是经理们每天工作的主要内容之一，“围数”的目的是要了解每张赌台在一段时间内有无异常情况，任职澳博旗下某小型赌场值班经理的受访人L先生说（2011年10月8日）：对于一张赌台的输赢数，每2-3个小时就会点算筹码一次，数字进入电脑，传到总办公室，非正常的输赢很容易及时发觉。其他赌场也都差不多。在我们赌场，每天总会有些赌台赚钱，有些赌台赔钱，有时会停掉某张连续赔钱的赌台，会查一查有没有作弊的可能，有没有赔错。1981年入职博彩业的受访人H先生也说（2011年10月10日）：通过围数，账房会随时监控注码的流量，哪张赌台的筹码无缘无故地多了或者是少了，就会特别注意，并要查清楚原因。现在任职新口岸某小型赌场值班经理的C先生，很理解自己现在这个职位与荷官之间的关系，他说（2011年11月6日）：现在我们做管理的，不像以前那样，做错事就责骂或惩罚。现在也有惩罚，但不会当着众人的面责骂。即使下属做错了事情，无论是庄荷还是我的下一级的工务，都会找人先代替他工作，然后再与他讨论事件。现在就好像教子女一样，教他们如何可以做好工作。现在的下属不会怕你，你做得好，他会尊重你。我最初入职时，见到上司就会很怕他，怕他骂人，甚至有时在上司面前身体会发抖。澳博系统的某些赌场也将工务称为场区经理，如现任职财神赌场的受访人Y先生说（2011年11月13日）：我30岁左右才入职，到现在差不多15年了，以往做过保险、夜场。赌场招聘，我报考了4次才成功。入职后做楼面1年多，之后成为庄荷，做了四五年后，又升职为工务。相对以往而言，升职算是快的，但现在有很多人20多岁就做到了这个职位。工务也就是场区经理，工务是以前的称呼。我做场区经理已有六七年，入职时财神赌场还未开张，现在就一直长期驻守财神赌场。即使一家小型赌场，场区经理也为数不少，如任职澳博旗下某小型赌场场区经理的受访人I先生叙述了他所供职的赌场的情况，不过他所说的“场区经理”，可能还包括了一批工务（2011年10月6日）：6年前我被澳博派到这里工作，现任职场区经理，负责赌场场面的运作事务，现在我的工作主要是面对客人。这家赌场的管理人员合共有60-70人，场面经理约30人，如果是在新葡京，这一级别的月工资可以超过3万元，但各个赌场并不一定相同。场区经理又有称为“值班经理”的，如前举的受访人C先生说（2011年11月6日）：从楼面、庄荷到工务，再到现在的值班经理，这就是我的经历了。其中最长时间是庄荷，1983年做到2000年才升为工务，2006年晋升为值班经理，一直做到现在，每月收入3万元左右。但是大多数赌场的“值班经理”一职要比上述的场区经理的位置至少高出一个层级，类似前举澳大利亚赌场的责任经理（casinodutymanager），如受访人H先生所说（2011年10月10日）：我2007年离开澳博，入职这家外资赌场，现在是值班经理，主要负责VIP房的管理。同一时间一起上班的还有另一个值班经理，主要负责中场的管理。40多岁的Y先生是澳博旗下某小型赌场的场区经理，他说（2011年11月13日）值班经理要比场区经理高一级，“在我们澳博称为‘鼎爷’，是驻场最大的。”值班经理这一职位下设有秘书，50岁的受访人X女士，在澳博旗下一家大型赌场任职此一岗位，她说（2011年12月26日）：现在工作的内容实在有太多东西要负责了，因为人员不足，身为秘书，要兼顾其他不是秘书的工作。例如早班的时候，主要是计算账目，公司所有赌场的数目都会集合在一起，我们就要把所有客人的名字、赌场的收入或账目等输入计算机，档案的容量十分大。除此之外，经理负责的工作场区有情况发生，我们要帮他们写报告，还有场面的任何数据我们都要输入计算机。赌场内的员工在工作时上厕所都要填表，我们的工作细微到要输入员工上厕所的次数和时间。值班经理在某些赌场也称为“高级场务经理”，如61岁的N先生，现任某澳博外判赌场的高级场务经理，他说（2011年12月16日）：我现在是高级场务经理，监督整个赌场的运作，场面上的什么事情都要管，比如场面人手的调动、每两小时“埋一次数”等等。现在的收入是3.5万，其他赌场相同职位的差不多，赌场间的薪酬制度是接近的。外资公司的员工很多都是以前澳博的旧同事，有时见面聊天知道一些。我认为做生不如做熟，也就不想转工。以上主要是对澳博系统赌场的基本管理架构及各岗位责任人工作内容的简单叙述，根据的是部分受访人的口述资料，其中的DI、“工务”、“值班经理”等职务，各受访人的口述资料可能存在偏差，但“工务”确实是更常见于受访人的口述之中，并且其含义有模糊之处。下面是综合来自澳博、美式管理的新葡京、美资永利、美资威尼斯人赌场的部分受访人关于各自所在赌场管理架构的较为官方式的描述，有些受访人的叙述并不完整，读者不妨结合上文所述试做一些比较。澳博：高级经理→经理→值班经理→助理值班经理→场区经理→区域监场→监场→荷官新葡京：赌场经理（CM）→赌场助理经理（ACM）→值班经理（SM）→场面经理（PM）→助理场面经理（APM）→主任（SUM）→庄荷检察员（DI）→荷官永利：赌场经理（casinomanager）→楼面经理（gamefloormanager）→值班经理（shiftmanager）→场务经理（pitmanager）→监场主任（super）→荷官威尼斯人：赌场总监（VP）→赌场副总监（AVP）→赌场经理（CM））→赌场副经理（ACM）→值班经理（SM）→经理（PM）→监场主任（SUM）→荷官3. 赌场监察系统由于赌场是资金高密度聚集的地方，澳门赌权专营时代已形成一整套严格的监察体系，外资赌场落地澳门十年来，澳门传统的赌场监察系统已逐渐向管理更为先进和严密的美式赌场看齐。时下赌场内部的监察系统可以分为两大类，一类是电子手段监察，一类是人员现场监察。理论上讲，两者的配合，能使赌场内一切企图有不法行为者无所遁形，轻者即时驱逐出赌场，稍重者入赌场黑名单，重者送警法办。澳博时代的监察系统澳博专营时代，赌场的监督监察系统大致可以分为三个部分，一个是保安系统，一个是监察系统，还有一个是闭路监察系统，俗称为“电视房”。其中保安部分是对外的，设有保安部；监察系统则主要是对内的，针对的是内部人员的相关行为，最早设立的是检察组。澳博的检察组约设立于1978年，为了保证成员的可靠，当时主要是在香港招收员工。第一批进入检察组的受访人L先生即来自于香港，他说（2011年11月22日）：我是1978年5月11日入职的，那时20岁，进入了葡京成立的新部门，也就是检察组。我当时是在香港打工，检察组部门主管去香港招员工，父亲和那个主管有些关系，所以被选中了，共10个人过来澳门工作。我算是检察组的第一批工作人员，刚入职时月薪1080元，比我在香港收入多，记得入职一个月后才有办公室、办公桌椅等。在香港我是酒吧的见习调酒员，还做过短时间的发型设计师。刚成立的检察组分为两个部门，一个是拣牌部，一个是监洗部，都和赌台纸牌的再处理与安全使用有关。1980年进入检察组的受访人W先生说（2011年12月26日）：百家乐起初是用完就会在桌上洗牌，但是后来发现有人在洗牌的过程中搞小动作，老板知道后就成立了这个部门。W先生入职起即在检察组，他说：刚刚进入这个行业是在监洗部做监洗员，后来升格做检察员，然后再升格做“更头”（领班）。因为我们的公司是24小时经营，每个上班时间要有一个领班。我很喜欢做检察这份工作，我觉得这样的工作适合自己。关于拣牌部的工作内容，W先生说：拣牌部一定是女的。工作是这样的，例如百家乐、21点等用过后的扑克牌，拣牌部会把有损坏的牌拿去销毁；如果可以再用的，就会回收。因为一副扑克牌很昂贵，不知道是多少美元一副，这样通过拣牌，公司可以节省很多钱。担任过监洗员的W先生还叙述了监洗部的工作，他说：监洗部方面，一靴扑克牌用完以后，就会推一辆洗牌车出来，然后我们看着他们洗牌，看是否洗得均匀，如果觉得洗得不均匀就有权叫他们多洗一次。负责洗牌的人，每当他洗了几个动作后，就要他双手离开，避免他在洗牌过程中按住一些牌不动。其实洗牌跟打麻将一样，如果有人在麻将洗牌的过程中按住一些麻将牌，例如中、发、东、南、西、北，他们自己会知道这些麻将牌在哪儿。百家乐是同样的道理，洗牌过程中要推动每一张扑克牌，这样就会均匀。监洗员就好像一台闭路电视，在旁看着别人洗牌，但不可以接触到扑克牌。到了20世纪90年代，随着澳门赌客的增多，检察组内部的分工安排有了新的变化，开始有了赌场巡视的检察员，如受访人L先生所说（2011年11月22日）：后来公司的业务发展了，东南亚的客人多了，我们便有一部分人，包括我在内，调到贵宾厅工作，负责记录客人赌钱时赢或输的数目。职位上也开始有一线检察员或二线检察员之分，我被晋升为二线检察员。那时是1990年，香港的客人开始增多，茶钱收入很高，已有超过1万元的收入。到了90年代中期，我已在氹仔买到一套三室一厅的房子，而且是自己很满意的房子。1991年入职的受访人N先生，现在任职澳博属下某小型赌场高级场务经理，他入职之初也在检察组，他叙述说（2012年9月12日）：检察组内也有职级之分，首先由实习生开始，再升至一线、二线等。我当时在那里任监洗员，也就是监督洗牌程序。担任多年二线检察员的L先生回忆起那时的工作说：那个工作比较轻松，主要是接电话，例如场内发生欠注码、赔错筹码、派错牌等情况时，会与工务一起看录像带，然后写报告，报告的内容是事件发生的经过及哪位工务负责处理事件，写完后就要交给我的上司。除了这些工作外，每天还会驾驶摩托车到其他赌场巡逻。当时年轻，外出工作时较开心，因为不用经常留在旧葡京赌场内工作。二线检察员的工作经常接触的就是工务，因为要一起处理事情。受访人K先生入职澳博之始即在检察组工作，有过20多年的检察员经历，2003年调离。他说当时赌场巡查的主要内容分为两部分，一是针对赌场内部员工的，一是针对赌客的。关于针对内部员工的监察，他说（2012年9月12日）：一是主要看荷官工作时有没有异常举动，例如按规矩应该如何赔钱、如何派牌、数筹码等，这是“手门”，赌场要求员工依手门做事。我们要留意哪些手门是有问题的，当然手门有问题不一定是作弊，但不排除有这种可能性，为什么你不按规矩做事呢？二是看员工有没有赔多或赔少。如果我们留意不到的，就由电视房监控了。三是监察一线员工有没有偷筹码。他们还负责监督赌客中有无违规行为，K先生说：例如注意观察有没有客人偷其他客人筹码的，有没有冒认别人注码的。这种事经常发生，经验久了，一看就知道这个人是哪一种人。例如拗烂脚，一看就知，每天都能看得见他们，比我们上班更勤力，我们工作8小时，他们是12小时。看一看在台面上的举止就知道他们是否赌客，所以会加倍注意他。K先生还回忆起了当时处理赌台荷官偷筹码的行为：那时即使看到了也不可以即时处理，因为不知道他下一步还会怎样，揭发早了可能会打草惊蛇。我们只可以报告上级知道，由他们通过电视房定一个策略来监视他。因为你没有证据是不能逮捕他的，即使看见他把筹码拿在手上你也无可奈何，唯一的可能就是等他带着筹码离台，但是最终还是要交由上级处理。我还在旧葡京上班时，捉到的这类事情，一年有10单左右。受访人W先生也对巡查赌场内部的情形做了描述：检察组每天最忙是下午4点至晚上12点那一班，会有较多事情发生，主要是客人或注码方面的问题。有人在赌台上作弊或者是偷筹码，会用抓痒的动作掩饰，然后筹码可能就会不见了，还有假装整理裤子、拉高一下袜子，然后就会把筹码塞进鞋子、袜子里面。又如牌九，正常的赌客在玩的时候，手上会拿着4张牌九在看，而有些人好像也在看，但手上只有1张或根本就没有，他们会用手按着其他的牌，这种动作可能表示后面的同伙企图跟他们换牌。“落焊”主要是用于21点等，与百家乐没有关系，那些人会在扑克牌上暗中做一些记号。那些检察员面对的主要对象是赌场职员，以至于有员工称他们为007特务，如受访人K先生所说：赌场龙蛇混杂，员工的本质应该都是好的，但在这样的环境工作久了，与某方面的人熟络了，难免会有同流合污，所以赌场要留意这群人。赌场的监管部门不只我们，还有电视房，我们007 就是边巡场边监察，检察组发现事情要直接报告给行政部。我们也不是不近人情的。例如，当你工作时碰见朋友经过，跟朋友打个招呼，这是一般正常的社交。但如果这个人买了1000元的庄，赢了应该是赔950元的，如果给成了1050元，这些已经算是错了。我们要看他是不是存心作弊。我们在荷官的心目中就是专门找错处的，但日子久了就知道，这不过是各自的职责而已。受访人W先生也说（2011年12月26日）：我们做的就是维护公司利益，不管你是什么人。如果发生状况，或者有人告密，我们就要去追踪。检察员能发现问题，需要长期的经验积累，如K先生所说：很多事情课堂上是学习不到的，见得多就熟悉了。当然我们不会看得这么全面，有的是碰巧看见的。我们比电视房可能要全面一点，电视房可以把每张台的情况拍下来，但看不到一张赌台周围所有的人。澳博的检察组是在赌权开放后取消的，大部分受访人认为是在2003年，也有人认为是在2004年，如20世纪60年代入职博彩业的H先生所说（2012年9月7日）：大概是2004年澳博取消了检察组，它的一部分功能给了工务们，另一部分功能为监控室代替。当年检察组的人员最多时达到300多名，取消检察组也可能是为了节省开支，或者是觉得与工务的工作有点重叠吧。54岁受访人L先生说，除了管理层的安排外，面临检察组解散的人也可以自己选择去向，如做工务或楼面，也有人脱离了赌场，去了澳博属下的社会事务机构。即将面临退休的受访人N先生认为，现在的赌场监察，一是那些年轻的管理人员们，二是靠电视房，是有问题的，他说（2011年12月26日）：我们这一群人的经验，年轻人是没有的，例如当值时的警觉性、危机感等，我们退下来时，新上任的未必能具有我们的经验。现在的年轻管理人员，每一次巡查场面不过是几分钟，能与员工沟通吗？不能。他们的警觉性是比较低的，而且还要兼顾其他工作。现在全靠电视房，但是单靠监察部看录像带监察，发现的问题都是由电视房而欠缺由员工举报，这就有点危机了。赌场内部的电子监控赌权开放以后的澳门赌场，无所不在的电子眼是其主要特征之一，每一张赌台的不同角度的上方，都有至少3个摄像头进行24小时实时监控。1954年出生的受访人B先生，现在是某小型赌场的营运总监，此前有在外资博企做培训和管理的长期经验，也曾被派往美国拉斯维加斯某赌场接受过培训，对外资赌场的程序化电子管理印象深刻，他说（2011年10月6日）：外资赌场的经营管理模式更像是一个系统工程。我在美国拉斯维加斯接受为期一个月的培训，学习过赌场“标准营运程序”（SOP，Standard Operation Procedures），按照该程序，一个筹码从账房里出来，经过什么样的程序才能到赌台上，都有固定的流程，电脑会有同步跟踪。至于赌场工作人员，甚至如何拿一只杯子都有规定程序。所以赌场的一切不一定是经理说了算，而是程序说了一定算，这是令我印象最为深刻的。对于现在澳门外资赌场的监控系统，B先生说：他们在这方面已经很专业了，美资赌场的监控系统甚至连接到了拉斯维加斯总部，在那里可以看到澳门赌场内每一张赌台的情况，画面清晰得连人的体毛都能看得出来，并且能够用计算机分析问题及案件画面。有关金沙赌场的电子监控系统资料，在某些专业公司的网页上有透露，该赌场全数字IP视频网络监控方案采用的是德国Dallmeier的监控方案，总存储量为320TB，具有优质的画面存储质量和逐帧倒放功能，视频质量具DVD效果，整个系统的视频传输、切换、录制回放全部通过网络进行。〔207〕1981年进入博彩业的受访人H先生，则指出了澳门外资博企因场地等客观因素的限制而导致的赌台监控方面的不足，他说（2011年10月10日）：我们赌场的监控很系统很清楚，但是比起拉斯维加斯来还是落后一些。比如他们的摄像镜头可以平视人的面孔，我们还做不到。因为他们的场面大，摄像镜头可以装得更低更隐蔽一些。澳门赌场还是俯视的图像。这也可以理解为什么澳门所有赌场内都不允许赌客头戴长遮檐式的帽子，若戴，进入赌场后，也必须将遮檐放在脑后。现在某赌场任保安部经理的Z先生也认为，即使到现在，澳门各赌场，也包括外资赌场，与美国等国家的赌场比起来还是有所不足，他说（2011年1月12日）：赌场的监控系统，特别是人像测试系统，澳门的还比较落后。外国赌场的缓冲区比较长、宽，可以多安置摄像头，并且可以与人的头部同一水平设置。我们也曾试过3D测像系统，即可以拍摄人头部的正面和左、右面部，但是成功率不高，新加坡赌场的成功率就很高。现在澳门赌场基本上都是俯视式的测像，只有内部职员通道有所改变。赌权开放后，新建赌场的赌台监控系统已达到或接近国外水平，但某些旧赌场的监控系统尚未能全面更新，Z先生说：旧赌场改装线路很麻烦，各赌场每逢新装修，都在逐步改装，旧葡京也在一步步地改装。在监控室内监控赌台的人，20世纪90年代以前每个人只是监控一两张赌台，现在达到了六七张。受访人B先生对某些旧赌场监控设备的落后提出了批评（2011年10月6日）：澳门政府博彩监察局的设备已可与澳门新建赌场以光纤联机去看加彩程序，澳门一些旧赌场到目前为止连这一点也无法做到，仍然停留在好像停车场里的闭路电视监控阶段。澳门本土赌场有录像监控的年代很早，20世纪60年代入职澳门博彩业的H先生认为，大约从1965年澳门赌场就开始有了录像监控，还设有监控室，人们口头上也叫电视房，并且因应当时的相关法律，监控录像有一个从有声到无声的变化过程。他说（2012年9月7日）：20多年前，澳门赌场的监控录像是有声的，每张赌台上还有一块小牌子，上面写着“有录音设备”字样，后来变成了无声，因为法律上有违隐私权，同时录音并不能作为法庭上的直接证据，所以就取消了。以前录影带也不算证据，因为葡国法律不承认，大约从1991年开始，澳门的葡国政府法庭正式将录影带作为证据。过去监控室的录影带一般保留3个月，与某一案件或纠纷相关的特殊片段，则有复制，保存更长一段时间。迄今的澳门赌场，甚至如美国拉斯维加斯赌场的监视画面，仍然如无声电影一样，只有动作，没有声音。对于如何利用赌场录像寻找相关人员出入澳门赌场的证据，H先生也有叙述（2012年7月13日）：像查某个人，他们一般是通过政府司警部门来调取录像带，比如说某年某月某一天的某一个时段的录像。其实赌场方面对身份敏感一类人也是不知道的，他们来赌钱，使用的不会是他们个人的真实身份资料。另外，赌场方面也不会知道是谁想看这段录像。若干海外赌场会应当地法律的要求，拷贝每月的录像带送当地警方归档保存，如韩国赌场。现在澳门赌场的监控系统，理论上讲可以说是无微不至，任何可疑行为都无所遁形，在一美资博企任职工务的受访人W先生举了一个例子（2012年9月9日）：现在赌场经常发现出老千的行为，所以在这方面管理得特别严格。有一次一个荷官在换牌的过程中有一张牌斜了下来，荷官问主任该怎么处理，主任说没关系。牌换完不久，监控室就打电话给经理，问怎么回事，为什么没有报告经理来处理？最后那位监场主任被签了一张初级警告单。赌场监控录像还是赌场方处理与赌客方发生纠纷时的重要甚至唯一依据，1981年入行的H先生说（2011年10月10日）：荷官最容易出错的情况有两种，一是发错牌，二是客人赢了错杀。遇见这种情况，我们会看录像，还原现场，再根据政府有关法令解释给客人听。客人不同意，则请政府驻赌场代表，也就是司警看录像，然后请他们以政府监管人的身份跟客人解释。再不同意就没办法了，只好请你去投诉，政府会约见你，甚至给你看录像。但一般来说，赌场不会给客人看录像。66岁的受访人P先生说（2012年10月12日）：从2005年开始，我所在的公司新增了不少赌法，员工出错的机会也增加了。比如有些员工赔错了筹码，如果是给多了客人，想追回来，客人往往不会归还。公司规定，录像带又是不可以给客人看的，无法解决，便要找上司，然后再找律师。以后客人明白了，公司如无十足把握，不会这样处理问题，这些案件才慢慢减少了。2011年8月24日下午，笔者在与新口岸某小型赌场的受访人L先生交谈期间，有一张赌台上产生了一些问题，起因是客人认为荷官发错了牌。起初赌场管理层也认为是荷官派牌时次序出错，开牌后庄是9点，杀了客人的筹码。赌场管理层通过电话向中央监控室调出当时的录像片段，看过录像后，知道原因在于客人的误会，荷官在此事上并没有出错。经过解释，问题得以解决。其间L先生作为该赌场的当班负责人不得不中断访谈大约半个小时。装在赌台上方的监控系统，有所谓“桌眼21”（TableEye21），由摄像头、无线电接收装置、视频分析软件等组成，监视的对象包括赌客、荷官等。另外，设备先进的海外赌场还装有身份识别系统，如由IBM开发的名为“NORA”的一套软件Non-Obvious Relationship Awareness（不明显关系察觉系统）。〔208〕赌场内的电子眼不仅关注赌台，也关注除厕所以外的每一个角落，在赌场内，有任何不寻常的动作都会记录在电脑中。如赌场人员会被告知，不能弯下腰来捡拾地面上的东西，除非可以证明那是你的，任职某外资赌场赌厅荷官的P女士说（2012年9月11日）：在赌台工作的人是不能捡地面上的东西的，头顶上有无数个摄像头对着你，你不能弯腰做什么动作。记得有一次在贵宾厅，见到地面上有一个10万元的筹码，我不能弯腰捡起来，告诉了监场主任，监场主任过来后，他也不能捡起来，他用脚踩住那个筹码，通知监控室，查找是谁丢的。当时我们都看见有一个赌客眼睛瞄来瞄去地看着地下，知道可能是他丢的，但是按规定我们不能主动告诉他。后来监控室通过录像确认是这位客人丢的，才给还了他，他很感激。在澳门赌场，如果赌客捡拾地下的贵重物品并据为己有，则被视为犯罪。〔209〕派驻赌场的政府监察机构事涉政府的主要税源，澳门政府对赌场的监管当然也十分严密，所以政府的博彩监察协调局管辖的范围，大至赌场设在什么地方、投入多少资本金额，小至每张赌台或老虎机放置何处、每个电子眼装在什么位置、赌台的挪动等等，统统要经过其审批，否则即是违法行为。以至于美资金沙老板就曾认为，澳门政府对赌场监管过严，例如只是为了把赌场内一张赌台移动到两米之外的地方，需要等两三个月才能获得批准。〔210〕政府派驻各赌场的机构有两个，一是负责安保的司警办公室，一个是监督“赌饷”的政府规管办，“赌饷”就是赌场每天的输赢数，规管办的主要目的就是保证政府对赌场每天的收入做到“心中有数”。长期做赌场保安工作的受访人Z先生说（2011年1月12日）：澳门的中型赌场，一般24小时都会至少有一名司警在场，另外场外有巡逻队，特别是像海立方这样周边环境比较复杂的地方。司警除了负责安保外，赌场方面如果与赌客发生一般意义上的纠纷，也负责根据录像及各自的理由现场调解，调解不成则由各方对簿公堂。据Z先生说，驻场司警对公司的保安还具有指导责任，他说：例如节假日防范扒手，防范犯罪集团在赌场内做手脚等。他们还会提供和赌场有关的犯罪线索，指导赌场提前防范，因为他们的情报来源广泛。赌场则有义务向他们提供相关的信息，例如异常现象的报告等。政府派驻监督“赌饷”的人员，人们通常称为稽查，新口岸某小型赌场值班经理L先生说（2011年10月8日）：原来澳门社会上的土生葡人，大多进了政府部门，担任赌场稽查，他们属于公务员系统。政府稽查的工作之一就是开箱验钱，每个钱箱上贴的都是政府的封条，只有他们才有权力打开或封上，当然赌场的人也会在场。现在一般早上8点来钟是开钱箱的时间，那时客人也比较少。
- 赌场的保安群体澳门赌场的保安群体，来源地最为复杂。2012年7月17日下午，笔者与巴比伦赌场的一位55岁的C姓保安有过交谈，他在这里做了8年保安，1978年由中山市移民澳门。他说，即使像巴比伦这么个小赌场，就有来自东南亚、西亚等7个国家的保安和从事其他工作的外劳。赌场保安分为外围的和赌场内的，C先生属于赌场外围保安，每月薪水8000元左右，他说：做外围保安虽然钱少一点，但是活动范围比较大，不是那么辛苦，还可以抽抽烟，在赌场内做保安就不行了。这里的保安有50人，三班倒，其中只有7个50岁以上的，都是澳门人，其他都是年轻的外劳。笔者询问过该赌场一位来自缅甸的赌场内保安，他来澳门做保安已经6年了，现在月薪9000元左右，而该赌场清洁工每月则为6000元左右。进入赌场做保安，需通过形式审查和培训，如长期从事赌场保安工作的受访人Z先生所说（2011年1月12日）：先要做背景调查，包括年龄、学历、提供无犯罪证明等。然后是健康检查，包括视力、呼吸系统等，如果体检没问题，即上报人事部，决定录用与否。录用后，则由公司的展能部负责培训一般的礼仪。最后是针对服务对象的培训，包括所涉及的政策法令。对于外劳保安，Z先生以海立方赌场为例说：澳门赌场内部员工不招大陆劳工，这是大陆政府的规定。海立方的外劳保安主要是尼泊尔人，占赌场保安的大约六分之一，他们是1996、1997年开始引进的，一般都是退伍军人，当时澳门已经面临人力资源不足。合约一年一个周期，表现好则续聘，其中干六七年以上的很多。这些外劳每月工资为6500元左右，如不包住，则有1000元住房津贴。关于外劳保安的职责，Z先生说：主要担负一些规律性的工作，如赌场入口处、职员通道、办公室门关的管理等。还有部分被指定负责监督有否赌场职员监守自盗，对于监守自盗者，如有举报并核实，可以获得10万元奖金。另外还有小部分是针对个人服务的，具有保镖性质。对于赌权开放后保安群体身份的变化，Z先生说：对于保安来说，人脉、经验都是很有用的。外资赌场进入澳门后，对保安的要求更加提高了，要求会英语。现在澳门有的外资赌场吸引了一些香港的离职或退休的警务人员入职。2013年2月5日，笔者与来自菲律宾的两位外籍保安有过较长时间的交流，他们现在都在旧葡京赌场上班。一位是42岁的D，英语流畅，白话、普通话能听说。一位是44岁的N，英语、白话略懂。通过这两位外籍保安的叙述，可以部分了解该群体在澳门的生活与心态。D是2008年通过朋友的介绍来澳门的，来之前在台湾待过很多年，所以会讲普通话，到了澳门后，白话也懂一些了。他说：过去对澳门一点都不了解，只知道是个旅游的地方，从来不知道有这么多赌场，来澳门后才知道。D的太太也在澳门，在一间摩卡角子机场做接待员，每月有6000元。他们现在有3个孩子，分别为4、6、10岁，10岁的大女儿在菲律宾，其他两个孩子都在澳门。他的大女儿已到了上学的年龄，在这里上英文学校太贵，每月要2000元，所以送回去了。两个小的孩子都不会说澳门话，大一些后也要送回国。D认为，澳门政府对这些外劳的孩子没有什么教育上的优惠。D的护照是一年一签，因为是私人介绍的，不需要付给中介公司钱。他在菲律宾国内读大学时的专业是土木工程，毕业后也做过工程师，但是在菲律宾难找到收入比较好的工作。他说：菲律宾社会也是一个贪污、人情的社会，所以像我们这些社会底层的年轻人，有机会都想出来。在澳门做保安，和原来做工程师的社会地位差别很大，但是收入却是相反，也是差别很大。N也是大学生，他来澳门是通过中介公司介绍来的，所以每年要付给中介公司约1.4万澳门币的中介费。N从前在菲律宾的政府部门也做过保安工作，还做过私人保镖，在台湾也做过保安。现在他有4个孩子，分别为7、8、9、10岁，一年一个，太太和孩子都在菲律宾。他现在新口岸附近租房住，6个人合租一套房，每月3800元，大家均摊。N比较了自己在台湾和在澳门做保安的收入：在台湾做保安，换成菲律宾比索大约14万；在澳门的月收入为8800元，相当于菲律宾比索50万，收入高很多，我每个月要寄回家里6000元。关于职业感受，D说，我们都很喜欢澳门，在赌场做保安，从来没有见到过打架的事情，就是一些偷手机、输钱了说话大声这类小事。来之前也担心过，以前听说澳门比较乱。N说，菲律宾保安是可以配枪的，还有电警棍，在澳门没有，只有对讲机。澳门现在不需要武力，在菲律宾做保安会担心自己的生命安全，在这里没有这个担心，大家都没有枪，冒险的机会很低，到这里后从来没有遇到过什么危险。D还说：现在我们这些外籍保安都很珍视这份工作，也拼命想做好，机会不容易再碰到。人一辈子有自己称心的工作很不容易。作为一名外籍保安，会与赌客有天然的隔膜，包括肤色、语言等等，不过这些隔膜善加利用则会成为一种保护。D说：澳门赌场为什么喜欢请外籍保安？原因我想是这些外籍保安的家属都不在本地，所以不怕报复；还有就是这些外籍保安一般来说都不懂中国话，不管是白话还是国语，有人想找事，说脏话黑话我们也听不懂，即使听懂了也会装糊涂。所以赌场方面是比较放心的。比如我遇见发脾气的客人，我会说：你说的我听不懂，请你先坐下来，等一会找一个能听懂的来好吗？有时会说：我不懂你说的话，但是我知道赌场的规矩是什么什么样的。外籍保安也享有一定的福利及假期，D叙述道，与本地人相比，看病还是有一些差别，比如本地人看病花100元，他们就得120元。上个月D住院2天，花了3000元。他说，如果在菲律宾，要花5万比索，相当于1万澳门币。他们还有一些免费医疗，但是只占很小一部分，他说可能不到2%。D还说：公司每隔两年会提供一次带薪的探亲假，条件是必须工作满两年，所有外劳都一样。其实赌场保安也是人手不足，所以我们需要经常加班，按小时计算，以底薪为标准。平常上班，一个班有25元钱的吃饭补贴，过去是22元，如果在街上吃，肯定不够，假如公司有食堂，就不会有补贴了。D和N对来自于菲律宾的同胞有一定的了解，D说：全澳门大约有1.5万名菲律宾籍外劳，其中做保安的大概有6000名，还有就是集中在餐饮业。原来澳门的外籍保安还要多，这几年减了下来，因为政府有控制，限制输入外劳。新葡京还有一些泰国籍的保安，另外还有尼泊尔籍的，但现在都很少了。我们用的都是本国护照，不过公司帮我们办的有蓝卡，就是临时身份证，用这个只能待在澳门，珠海也不能去。我们周围的外籍保安是没有去赌场赌博的，有一些菲律宾籍的保姆可能常去赌场，但是她们往往是去赌场享受一些免费的餐饮，真正赌的还是很少。由于他们的同胞分布在不同的赌场，有时他们会相互比较收入差别以及工作上的感受，D说：有不少同胞在外资赌场做保安，那里的工资要比我们高很多，可以拿到1.2万，年末还能拿到花红。但是我们并不一定想到那里去，那里管理太严格，上司很严厉，上班发现打瞌睡就挨骂，甚至开除。澳博就好得多，我觉得主管待我们像朋友，感觉不到受歧视，工作的保障性要强一些。在菲律宾，主管和下级的差别也很大，连一起说话都不可以。香港人和澳门人也不一样，大概香港人受英国人的影响很深，阶层观念很强。澳门其实应该有外劳活动中心这样的场所，但是现在没有，是不是怕这些外劳相互串联就不知道了。关于目前的薪水，D说：要说对澳博有什么不满意的地方，其他的说不出来，就是觉得工资能够高一点就好了。在这里大概是每两年提一次工资吧，从2011年重新办理合同，每年提一次工资，大约是5%-6%，和正式员工一样，每年都加，到今年已经加了三次了。澳门各赌场的外籍保安薪水待遇确实差别比较大，但管理都比较严格，任职一小型赌场值班经理的C女士说（2011年10月7日）：我们对保安有一些规定，例如制服不能带出赌场，清洗也只能在公司内，防止在服装上做手脚，例如装上隐蔽的口袋等，荷官衣服的管理也一样。我这里的保安有一批是越南的外劳，比较年轻，要求会讲广东话，有的还会说普通话，每月7000多元，其他场的保安有的已经突破9000元了，如新葡京等。53岁的H先生是某大型赌场保安部经理，1980年入职，他是澳门出生的土生葡人，双重国籍。他说（2013年2月7日）：我的理想本来是想当警察、读书的，因为家庭、环境都不好，我10岁就出来工作了，在裱带厂做童工，更小的时候还做过“串珠仔”，由认识的人带进工厂做。澳门经济不好，还做过地盘工，也给赛马会打过工。因为当时规定澳门葡国籍人21岁才可以入职，我入职的时候正好21岁，到现在32年了。我刚入职做军装（制服保安），然后做领班，也做过场面经理，直到升职为保安经理，现在这个位子是2000年升的，现在每月薪水2.5万左右。能进赌场做保安，包括能从外围保安到场内保安，旧时代还是需要一定的关系，如H先生所说：刚入职时做保安，会把你放在最闲的地方，让你慢慢习惯，有经验后再慢慢调你。工作就是在中场、走廊、老板门口巡守，不能直接去中场。至于做多久能调进中场，说不定，几年或是更长时间。那时还是比较黑暗，跟老板熟的可以立即调进去，跟黑社会有关系的也会立即调进中场。当时保安群体的薪水结构与荷官一样，主要部分也是来自“茶钱”，H先生说：现在每天工作8小时。以前是“上6休12”，也就是上班6小时休息12小时。当时一个月300多元底薪，工资主要来源是茶钱，我们将称茶钱为“姜”。刚入职时记得每次有700多元“姜”，10天一次，但不是很稳定。对于现在做中层管理，H先生并不感兴趣，因为感觉太辛苦，他说：升职后比较辛苦，弄得不想做了。比如做保安，站法都有讲究，有些保安站得不好，上司要我们骂下属，下属就会埋怨。开放以后，面对客人更辛苦。赌权开放后很多人跳槽，可能有九成吧，吸纳的新人，有些年纪大的很多东西都不明白，很麻烦，要教他们。要说工作中遇到的主要麻烦是什么，我只能说自己处理不了的就觉得麻烦。H先生不懂英语，普通话也几乎听不懂，他说，如需要和外国客人交流，一般是用手语。他说他现在的职权范围除所供职的赌场外，白天有顶头上司高级经理在，他不用管那么多事情，但晚上只有他一个人值班时，同系统的几家小型赌场出事了都要找他，他说：虽然不一定有事就得过去，但精神压力就会比较大，知道电话一响就没有好事情，最惨的是面对喝醉酒的客人。笔者询问他有没有一些印象比较深刻的事情，他说：要说印象比较深刻的，就是前些年有些内地公安便衣来抓人，见到目标就吵了起来。按照公司规定，我们要带他们进保安室，还要通知司法。他们不管这些，又很野蛮，往往打成一团。上文屡次提到的受访人Z先生经历过一些惊险场面，他说（2011年1月12日）：记得1991年时，一位部下在旧葡京中场的一张21点赌台旁发现一位客人站在一位赌客的背包旁边，看上去眼神不对劲，赌场保安将他带进办公室，由我开始询问。该人身上并没有钱，我们通知赌场司警到场，同时商量一起动手检查。司警进来后，那个人的手想往身后伸，我们使了个眼色一起动手，结果他的枪掉进了裤子里，那是一把黑星手枪，里面有三发子弹，其中一发已经上膛。通报大陆后，得知原来是一个通缉犯。我在旧葡京期间，那里发生过三次持枪抢劫案，抢劫的对象主要是现金筹码，其中大概是1992年那一次开了枪，伤了一个同事。Z先生所说的那次开枪抢筹码一事，退休荷官J先生也记得，他说（2011年9月8日）：回归前社会是很乱，当年有一个人在葡京珊瑚厅开枪抢筹码，当时我在值班，他向天花板上的云石柱开枪，然后子弹反弹后射伤到一位同事的脚，后来救护车送上山顶医院，公司对那名员工做了些补偿，住院期间茶钱也照付。其实只是发生过一两次而已，对赌场的生意没有多大影响。至于现在澳门赌场的治安，Z先生说（2011年1月12日）：现在主要是对付扒手，一般不会有恶性案件发生。这个元旦黄金周，我所在赌场比较大的一单案件，就是场内一位客人的8000元现金被盗，扒手没抓住，录像已经提供给警方。分辨扒手主要是看眼神，会不会总是盯着别人的口袋，会不会总是跟着某一个人等。
- 赌场“黑名单”赌场“黑名单”中的部分人，源于赌场内部监察系统的认定，而所有上了黑名单的人，都是监察系统随时注意的对象。对外界来说，澳门各赌场的黑名单是一个谜，但不断有相关的资料见之于世。人们认为，在澳门赌权开放之初，澳博旗下各赌场因为有多年经验，黑名单制度较为完备，而外资博企在澳门起步较晚，例如最早落地澳门的金沙集团，因为没有与澳博交换黑名单数据，开业之始即有大量人认为有机可乘，有熟悉内情的人说，当时台湾、海外老千都来澳门“抢食大茶饭”，搏一把就走。时至今日，澳门各博企都有黑名单，官方管理机构会提供名录，博企之间也会相互交换，以达到信息共享。上黑名单的人，包括著名的若干21点职赌客、多次触犯赌场相关管理条例者、各种有犯罪记录的人、若干地下钱庄的经营者、自愿申请加入者等。对这类人，赌场会像餐馆对待着装不整的顾客一样，拒绝提供服务，若执意进场，会背上侵入私人产业的罪名。当然不满21岁的人也在驱逐之列。有赌客说（2011年11月13日）：在美国，过去有一间公司专做赌场禁入者的黑名单收集，赌场可以买它的服务，不过后来被人控告侵犯隐私，只好关门大吉。民间传说，由于澳门赌场黑名单数量庞大，不得不导致名单的分级管理，有所谓大众普通版、白金至尊版等之别。1980年进入博彩业的Z先生说（2011年1月12日）：澳门从20世纪90年代开始使用电脑存储犯罪记录，包括某个人在赌场内和赌场外的犯罪记录。确定某人进入赌场黑名单的文书行内也称为“三联根”，如受访人H先生说（2013年2月7日）：政府有驻场稽查，涉及法律方面的事情由他们处理，严重的就申请“三联根”，一式三份，禁止该人到澳博旗下所有的赌场。赌权开放到今天，什么人可能被澳门各赌场列入“黑名单”？受访人Z先生列出了五类人，当然并不一定很全面（2011年1月12日）：大致来说，进入赌场黑名单的人有以下几类：第一，在赌场内犯过事的，情节有轻有重，轻的如已开牌才押注等，初次犯不入正式记录，二次再犯即列入黑名单。第二，在赌场内斗殴、偷盗或抢劫的，属于刑事案件，赌场会写一个申请报告给政府相关部门，申请某人禁入。第三，利用赌场漏洞牟利的，则列入黑名单，并会将其资料告知其他赌场。第四，职业诈骗高手，并触犯法律的，则会被禁入。我们逮住过一伙人，在玩百家乐时，拿起一张牌，手一挑将牌掉入西装内，一个人接住，然后还有一个人换上来另一张牌，速度极快。第五是自己或家人申请列入黑名单的，要求其个人提供照片及相关个人资料。在一家外资赌场任中层管理的受访人H先生说（2011年10月10日）：全世界赌场的黑名单是通用的。对一般犯事者而言，赌场将你列入黑名单，有效期是2年，不是永久的。在澳门，许多赌场也是联盟的，互相分享客户信息。对于一些轻微过错的赌客，黑名单的有效期会更短，如一位来自内地的赌客说（2013年7月5日）：一次我在永利赌场玩时，因为旁边一个人动了我的筹码，我揍了他一顿，结果进了赌场一个月的黑名单，过后还可以照常进入。监察系统发达的海外赌场，能够寻找出黑名单中人是否在禁入期间进入赌场，主要依靠的是面部识别系统，发现特征符合程度超过界定值后，就会通知安保人员进行处理，同时数据库还会调出有关该嫌疑人的记录，例如身高、体重、化名和同伙等等。但复杂的面部特征识别需要较长的时间。〔211〕三 赌具与代币迄今已知的澳门赌场罪案中，尚没有发现将外来扑克牌换入赌场赌台上的骗术，说明在对作为最重要赌具的扑克牌的管理上，澳门各赌场保证了纸牌的安全。但作为赌场内流通“货币”的筹码则没有那么幸运，对于赌场骗徒来说，接触到赌场筹码的机会容易，直接的诱惑性更大，因此围绕筹码发生的赌场故事也就更多。
- 纸牌及其秘密澳门赌场每天要消耗掉多少副扑克牌，这是一个从来都没有公布过的数字，但就各赌场而言，具体数字一定在掌握之中。据一份来自网上的资料，以大型赌场新濠天地为例，该赌场平均每天消耗约1.6万副扑克牌，高峰时期每天则达2.2万副。〔212〕百家乐毫无疑问是纸牌消耗量最大的赌戏。各博企所用扑克牌都是向生产厂家专门定制的，永利赌场用的是Bee牌商标扑克，在网上一度可以购买到全新的“BeeWynnCasino Deck”蓝色小字蜜蜂牌扑克，采用的是高质量的网纹纸，比普通扑克牌硬而厚大，有很好的手感，网上标价一度为140元人民币，〔213〕但这类市面上出现的扑克牌没有高级防伪技术。银河系赌场所使用的扑克牌则为美国产LTD Blue牌。澳博系统赌场多用的是日本产Angel牌扑克，此前也曾用美国产蜜蜂牌扑克的赌场版，每张牌面印有 STDM（澳博）字样，贵宾厅的牌面则有STDM VIP字样。之所以改用Angel牌扑克，是因为澳博赌场用的是Angel Eye（天使之眼）牌牌靴，要与该品牌牌靴中配置的扫描装置（天使之眼）及相关软件相匹配。澳博旗下外判赌场有的也另会选择其他扑克生产厂家，如英皇赌场的扑克牌来自于意大利的一家制造商。由于赌场专用扑克牌需求旺盛，导致厂家生产出来的部分扑克牌可能存在瑕疵，并成为赌场漏洞。近期海外某媒体报道，如某品牌扑克牌，部分产品切割不达标，造成扑克牌背面的花纹变得不对称，赌客只需多留意牌边，即可记住个别扑克牌的点数，下面是有瑕疵扑克牌的示意图，〔214〕海外媒体并指美国一位有“扑克王”之称的职业赌客用此方法战胜某赌场。图31 瑕疵扑克牌示意赌场的牌用过后都会被销毁，特别是百家乐赌台上的牌，销毁之前要查验是否有缺少、有无异样牌混入等。而澳博专营时代，澳博专门设有拣牌人员，20世纪60年代入职澳博的H先生说（2012年9月7日）：当时澳博专门有拣牌的人，将没有受损的扑克牌挑出来，还可以凑成整副牌，那时每月可以为公司节省100多万元的开支。现在就没有了，所有的牌都是用过一次后就毁掉。在澳门，巴比伦赌场是唯一一家在赌台上即时销毁扑克牌的赌场。该赌场的各个赌台上都有一个处理扑克牌的装置，当一局完成后，荷官会将该局所使用的牌清点后，将牌叠放在一起，然后将扑克牌的一角插入赌台上的一个自动剪切装置，剪去一角后再放入废牌箱。澳门赌场所用的扑克牌价格昂贵，H先生说（2012年9月7日）：20年前一副扑克牌的价格是2美元，当时澳博的扑克牌都是在美国定做的，现在不知道价格多少。有一位赌客则说（2012年10月7日）：听说扑克牌很贵，每张牌都有barcode（条形码），紫外光机可以照到。以前听说8副牌要1800港币，不知确实否。澳博用的是日本制造的，不过前不久日本地震，搞到澳门赌场缺货，所以后来好多赌场除用日本产品外，还会从美国入货。赌场专用扑克牌之所以昂贵，是因为一般都内置有芯片及隐形条形码等防伪装置，荷官在赌台上发出的每一张牌都会自动留下记录，每一局完结，电脑系统可即时做出记录，而荷官须在同一时间输入赌局数据，如与电脑结果不同，系统就会发出警报。当牌还在牌靴中时，如Angel Eye牌靴，荷官在洗牌时，“天使之眼”会自动扫描牌盒中的每张牌，并将记录传入电脑。如果已发出的牌不是原本应该在牌盒中的那一张，即刻能被发现。〔215〕而纸牌一旦使用过并成为弃牌后，纸牌中的防伪装置会随之失效，不能再通过仪器识别。〔216〕这些措施保证了赌场用牌的安全。赌场用牌上的防伪装置，经红外线扫描仪可以部分反映。2012年1月5日晚10点左右，笔者在金沙赌场二楼的一张最低投注额为300元的百家乐赌台边，因为当时该赌台的“路”看起来不错，赌台周围站满了赌客。笔者所观察的一局，赌客们投注的都是庄，看牌者是坐在荷官右手最边缘的一名赌客。荷官开出闲家的牌后，那位看牌者拿到两张牌后，俯下身来一点点地挤压，众人则在旁边吆喝，当看到第2张牌的点数后，那位看牌者显然比较兴奋，用力将两张牌一起掀开，不料其中一张牌滑下台面，落到了地上。此时荷官紧张起来，赶紧请示一直站在旁边的场区经理，按照赌场规定，不允许荷官未经许可捡拾掉在地上的纸牌。场区经理走过来站在那张牌的旁边，打电话报告相关情况后，将地上的那张牌捡起来，背朝上放在台面上。金沙赌场使用的牌，背面的颜色一般通常有三种，分别为蓝、红和淡黄色三种图案，每张牌的中部位置有金沙标志。当时该赌桌上的牌是蓝色图案，荷官拿出扫描仪在牌面上扫描了几次，牌面图案中显示出不规则分布的大约5处蓝色晶莹斑块。确定此张牌没有假牌之嫌后，赌台荷官开始赔付，赌局继续进行。一般而言，如21点、加勒比海等赌法所用的扑克牌，可以在赌台上的一定时间段内循环使用，但一旦收下赌台后，也会毁弃。而百家乐赌台上的扑克牌，绝对只是一次性使用。除了百家乐以外，无论是21点、富贵三公、富贵三宝，还是娱乐场之战等等所有与扑克有关的游戏，赌场方面都不允许赌客对纸牌有所折损。2011年10月9日晚10点左右，在金沙二楼中场大厅的一张富贵三公赌台前有3名赌客投注，其间一名南亚人模样的赌客在输了一局后，似乎心里不快，看似无意地将3张牌稍加用力地卷了一下扔给了荷官，荷官见状赶快提醒，但是已经迟了。荷官只好反复几次试图用手将牌抚平，但总是恢复不了原状。该局结束后，荷官在手洗整副牌时，发现被卷起过的那3张牌明显与其他牌有别，这时荷官示意监场主任（super），监场主任过来看过后，示意赌局继续。但是放入牌靴再经吐出时，仍然明显可以看出有弯拱的牌。此时那位南亚赌客似乎有些尴尬，大概也是为了避嫌，没有参与接下来的投注，但也没有离开。在该副牌又进行到大约一半后，荷官示意监场主任，最终又叫过来一个场面经理，经他看过后，决定换新牌，并且两副牌都要换掉。场面经理拿来的一个塑料盒中，里边装有两副牌，塑料盒的开口处有一含有电子芯片的塑料封片（seal），经电子仪器扫描后拿掉那枚塑料封片，才能打开塑料盒取出新牌。换掉的牌装入原来的塑料盒中，并经登记后，由场面经理带走。两副新牌又经荷官手洗过后，然后才开始投注。被换掉的牌也就成了毁弃牌。纸牌在来到赌台上时，一般都曾被预洗过，并有明显标识，如2011年8月22日晚10时左右，笔者在巴比伦赌场高额投注区的一张百家乐赌台上所见，当一靴牌接近用完后，由监场主任和荷官共同取出牌靴里还剩下的部分牌，然后由另外两名工作人员送过来一个纸箱，纸箱里装有8副扑克，每副扑克的外包装上都有“已预洗”三字。有赌客说（2012年11月15日）：虽然所有牌已经预洗，但部分赌厅仍会按客人要求，入靴前用洗牌机再洗一次，再请客人或自己cut牌。有部分赌厅会强调此套程序，原因并非以示公允，而是基于安全理由。但自“高科技洗牌机”事件后，又再改为人手洗牌后入靴。澳门每家赌场都有一个专门洗牌的部门，即shuffle room（洗牌房）。有些赌场使用的纸牌在出厂时已将大、小鬼（joker）取掉，每副牌只有52张。但也有的赌场使用的牌与市面出售的纸牌一样，也包含有大、小鬼，这样的纸牌需要在上赌台之前将鬼牌拿掉。一位了解澳博处理纸牌过程的赌客说（2012年7月1日）：Angel牌由日本进口，一次几个货柜，几千箱，每箱24副。最原始的牌来到赌场时，会先放在shuffle store上放一段时间，旧货用完后才开始用新牌。此时每副纸牌都有盒、有鬼。之后到洗牌房拆盒、拆鬼，再将8副牌放在一起，然后用一部洗牌机（MD2）看这416张牌齐不齐，有没有多或少，有没有错版等其他问题。然后再放入一个透明胶盒（carrier），并用绿色seal（密封）封口，最后送到赌台上。每个绿色seal都有独立号码，不会重复，seal损毁，代表盒牌已被开封。有的赌场会直接用厂家已预检过的牌，但厂家可能会出现疏漏，没有预检过的牌而标上已预检，并导致赌场出现损失，这样的案例在海外赌场发生过。2012年4月30日晚，美国新泽西州大西洋城金砖赌场（Golden Nugget）的一张百家乐赌台上，一靴没有预检的纸牌被放在了赌台上，导致14名赌客共赢得153.67万美元。赌场将扑克牌制造商Gemaco及其一名员工和14名赌客统统告上法庭。Gemaco的总裁兼执行总监承认，该赌局中使用的是没有洗过的牌，因此才在发牌时连续出现11次花色相同的牌，导致这一情况的出现，是因为工作人员未按下需要洗牌的按钮，就直接将那批货发给赌场。相似的例子也见于大西洋城另一赌场印度宫（Taj Mahal）。〔217〕迄今澳门赌场没有发生过上述案例，但有位香港赌客曾经见到过赌台上的牌中有鬼牌出现，这可能是和洗牌房的疏忽有关，那位赌客说（2011年8月13日）：前天在兰桂坊赌场的一张免佣百家乐赌台上，一位大陆婆买的是闲，看牌时却发现一张joker，旁边的人个个笑死，那个女人也说太邪，即时走人。有位曾在公海赌船上任职荷官的网友描述了赌船上对牌的管理（2009年9月30日）：我们荷官有一项专门技能就是洗牌，通常一次会安排10-20人洗牌，一天一人要洗平均30-50个shoe（牌靴），一个shoe是8副牌。人手洗牌后还会由机器再洗10分钟。洗牌的时候，头顶上会有2-3个摄像头看着你，还有inspector（监察员）。每天赌场关门后都会检查牌，所有上班的dealer（荷官）统统集中起来清理当天晚上用过的牌，不能少一张，少了大家都回不去，直到找到为止。而且每副牌都有记录，在哪张赌台上用过都可以查到。〔218〕在工厂已预检过的牌，有的赌场会直接拿出在赌台上再洗。如笔者于2011年8月22日晚在巴比伦赌场所见，一个纸箱里装有8副扑克，荷官将8副扑克拆开后叠放在一起，取出一台自动洗牌机，荷官拿开一半的牌，又分为两部分，分别塞入洗牌机的两端，按下电钮后，两端同时以极快的速度向中间自动送牌。每一部分洗过两次后，荷官才会将牌放入牌靴内。在洗的过程中，荷官会在牌中找出扑克出厂时就附送的一张与扑克牌一样大小的透明薄塑料卡，也称“白卡”，请赌客将该卡插入整个牌的某一位置，也就是“切牌”或“割牌”（cut）。切完牌后，盖上牌靴的上盖，在工作人员和在场赌客的注视下锁上一把小型金属锁，工作人员则将换下的牌整理好取走。这是巴比伦赌场赌台上一靴牌的整个换牌洗牌程序，其他赌场大致相同。不过据笔者的观察，澳博系各赌场大多有赌台洗牌环节，而外资赌场则较为少见。笔者所见有些外资赌场，如澳门银河赌场，一般开封即用。实际上，中场赌客通常并不关注洗牌的过程，而赌客在赌台洗牌过程中唯一可以介入的只是“割牌”，如果当时赌台边没有赌客或赌客不愿意动手，则由荷官自己“割牌”，并且大多数情况下都是如此。洗好的一靴牌在开局前，荷官还需要在监场主任的监督下从牌靴中抽出第一张牌，示意给监场主任和赌客看，然后根据牌面点数的多少，再从牌靴中取出相等的若干张牌摊放在台面上，示意与第一张牌的点数相同，这些牌将废弃不用，放入桌面上的废牌箱。这是澳门所有赌场都共同遵守的澳门政府规定的百家乐赌规。在百家乐赌台，一靴牌面对赌客投注前，还需由荷官开出3局或3局以内牌，这些已开出的牌也成为废牌，这也是赌规的指定动作。在大多数情况下，一靴牌没发出“割牌”的塑料卡前是不会换牌的，但是如果有赌客感觉该靴牌的“路”不好，可以要求换掉整靴牌，这可能会导致赌场成本的增加，在澳博专营时代，赌场方面不会同意赌客这样的要求。任职澳博旗下一间外判赌场营运部经理的受访人L先生说（2011年8月24日）：以前一靴牌没赌完是不可以换牌的，但永利赌场从2007年开始，只要客人有这样的要求，就可以换牌。各家赌场只好跟着这么做。赌场惯例，除每一新靴牌插白卡以外，还有一张黑卡，当一靴牌在赌台上发出黑卡时，再赌一局后，不论后面还有多少张牌都要换新牌。有位在银河星际赌场做过的网友说（2011年10月26日）：黑卡只是用来提醒要换牌，很多赌场插黑卡的规矩不同，如银河规定黑卡后留半副至一副牌，但赌厅又不同。外国赌场大多是黑卡后的牌不超过5张，而澳门其他赌场可能大都留下至少一副牌。
- 筹码的故事现在赌场最先进的筹码防伪方法是内置无线射频识别（RFID，Radio Frequency Identification）芯片，每个芯片都有一个唯一的RFID ID识别码。当持假筹码者去兑换处兑换筹码时，柜台人员会用相关装置对筹码进行识别，假筹码则无法与装置对应。〔219〕一般的内置芯片则为防伪数码芯片，通过检测仪可以读取与该筹码相关的数据。RFID技术较早运用于物流业及大型零售业，并有隔空及远距离追踪功能，后来应用于赌场筹码乃至扑克牌的管理。每一个筹码所发射出的信号都能由读写器接收并送往管理系统，一旦你在赌桌旁坐下，赌场方面不但能知道你在赌台上放了多少筹码，还能知道你口袋里的筹码数额。据有关资料介绍，现在澳门各家赌场，如银河星际、永利等赌场已经安装了由MagellanTechnology和ProgressiveGamingInternational （PGI）提供的RFID系统，并由第三方制造商将内含这种RFID芯片嵌入赌场专用筹码。而与之匹配的读写器，每台每秒可读取多达500个筹码，不论筹码是堆放的（叠加40个为上限）或散放在赌桌上。对于用面值低的筹码改造为较高面值的筹码，则有Magellan的PJM系统加以辨识，并且有的赌场在部分赌台上也安装了Magellan 读写器，这样可以即时验证筹码的真伪。〔220〕筹码中的芯片如下图所示。〔221〕图32 筹码中的芯片有这样内置芯片的筹码带出赌场时，若经过装有相关装置的场所，装置则会自动报警，有荷官企图携带筹码离开赌场时被发现的案例。〔222〕至于外观上，很多赌客不喜欢澳博系各赌场的筹码，一位赌客说（2011年10月12日）：我比较偏爱美资赌场的筹码，例如永利、MGM、威尼斯人等。新葡京的筹码感觉上很像玩具，没有质感。星际的筹码很丑，扑克牌面更丑。有些赌场不时推出新款筹码，如金沙系赌场2013年推出的面值250港元的筹码，以其中间有一图案似蛇而被有的赌客称为“蛇码”，还有的赌客调侃说（2013年2月9日），金沙特别版筹码，就是蛇码，在内地，说250就是指人傻、蠢。图33 金沙系赌场的“250”筹码受访人Y先生是某小型赌场的场区经理，他说（2011年10月6日）：同一间博彩公司不同场馆的筹码在款式上是不一样的，不过小面额的筹码有一样的，一般500元以下面额的筹码为小面额。赌台投注又分为港币、澳门币或港澳币同台使用，也是以不同颜色的筹码来区分币种，客人与庄家之间输赢都以下注时的币种赔付。一位赌客说（2011年11年12日）：金沙和威尼斯人同是金沙系下的美资赌场，但只有面值1000元以下的筹码两家赌场可以通用。有不少好奇的赌客还会问，筹码能否带离赌场？这个问题在外资赌场进入澳门前并不存在，当时澳博的筹码在澳门市面上有代币功能，一位香港老赌客说（2012年12月8日）：澳娱时代筹码全澳通行，转成澳博后就只有澳博赌场附近可用澳博筹码消费，甚至当铺都可以用筹码交易。澳娱与澳博时代的筹码，颜色相同，但标识就不同了，STDM变成了SJM。赌权开放后，澳博赌场的筹码也逐渐不能再在市面上使用，外资赌场筹码当然更没有可能。有位赌客说（2012年12月3日）：新加坡金沙系赌场的门口贴有一告示，内容是带超过2万筹码离开赌场，判监半年。理论上讲筹码属赌场拥有，未经赌场书面同意，不可以带离赌场，离开赌场前要全数换回现金，只不过没有严格执行。还有一位赌客说（2012年12月5日）：我之前都试过带筹码回香港。还记得上个月去金沙赌场，有个大陆客拿了一个旧版1万元的筹码想在赌台打散，荷官没有给他换，只是叫他去柜台兑换。海外一些赌客向来有收藏赌场筹码的习惯，如一些倒闭赌场的筹码，或一些因为某些盛事而特制的赌场筹码。有些赌客会留下一些筹码作为纪念品，可能对他们而言有些特殊意义，一位香港赌客有一枚收藏多年的澳娱时代筹码，他说（2012年12月4日）：我屋里还有个旧澳娱的10元码，我留下来是用来警惕自己。那次是在1993年，一个晚上我输了十几皮（万），只剩下这个10元码。唉，想起来就觉好心酸。对于内地人而言，带离筹码离开赌场，除了可能面临赌场方面的干预外，还可能面临遭受海关方面没收的惩罚。2012年9月，一位内地女士携带10枚10元面值的筹码返乡，在横琴口岸通关时被海关截查扣下，〔223〕因为赌场筹码在特定场合作为货币代用品并用于赌博，属于一种专用赌具，故海关不予放行。其法律依据是《中华人民共和国禁止进出境物品表》（海关总署令第43号）和《中华人民共和国限制进出境物品表》中的相关规定。2013年3月16日，海关总署出台第46号公告，给予了进一步的明确。至于携带面额较大的赌场筹码出入境，一旦发现，则同样面临被没收的风险。2013年6月24日，一位徐姓客人在挎包内携带两枚面值各10万元的“金沙城中心”筹码经拱北口岸旅客无申报通道出境，在过X光行李机时被发现，海关对筹码予以没收。2010年7月5日的一起案例，则是内地居民张某经拱北口岸出境，海关查获其携带有澳门某赌场筹码13枚并予以没收，总面值合计港币1110万元。上述两案经珠海市中级人民法院初审及广东省高级人民法院终审，筹码持有人均败诉。〔224〕3. 赌场会员卡澳门六大博企都发行有会员卡，所有的赌场卡均分等级，赌得时间越久、投注额越大，因积分的增加而所获卡的等级越高，相对的优惠也越多。一般而言，进入到VIP级别的会员，都会有赌场职员跟踪，定期会有短信或电邮告知赌场活动及相关优惠。各赌场的积分式会员卡澳博系赌场有“怡情卡”，赌客买“怡情码”（泥码）后，会在住房、餐饮、船票乃至现金返还上有一定的优惠，旗下各个赌场会因购买金额的多少等因素而有不同，所享有的优惠期限一般是一年。类似的购买泥码优惠也见于其他赌场。下面叙述的是澳博系赌场以外各博企赌场的积分式会员卡。金沙系赌场卡金沙系赌场中，金沙赌场最普通的是所谓金卡，于2005年4月发行，只要愿意提供资料，即使不下赌注的游客也可以获取，这是普通会员卡。2013年8月中旬笔者在金沙赌场中场所见，有几位赌场年轻女职员，手里拿着一张红色金沙卡，用不太明显的动作向赌场里的人们推销。她们手里还有一个电子扫描装置，如果接过她们递过来的积分卡，然后出示你的护照或通行证让扫描一下，就自然成为金沙会员卡的持有人，并在以后的赌博中可以获得一定的积分。比金卡高一级的是红宝会会员卡，也简称红宝卡，已属VIP卡。获取红宝卡的条件就是积分需达到888分，持该卡可以在金沙系赌场的指定餐厅付一定的积分用餐，如御品居等，当然也可以在赌厅消费。一般而言，如果一个赌客在中场赌台投注额较大并持续一段时间，就会被赌场公关注意上，并可能自动送上1天期的红宝卡；如在赌厅有相应的投注额，一天之后还可以再续1天，如果一定期限内达到200分，可以获取3个月期的临时红宝卡；积分达到888分，可以升级获取1年期该卡。这是就获得该种卡的一般性要求及程序而言，不同时期、不同赌场乃至不同的管理人员，可能会有不同的操作和要求。红宝卡持有人所享有的优惠经常发生变化，2010年10月前后是一个界限，2010年10月后，金沙赌场管理方对红宝卡的优惠大幅缩减，包括缩短该卡现有积分的有效期、来往港澳船票优惠的缩减、餐饮的限制等。一定时间内没有投注活动，还会被取消所有卡内积分。一位赌客说（2012年3月17日）：本人是金沙红宝会员，已有大约一年未有去此赌场，有一天赌场来电邮通知所有分数 （2800分）被取消。查询金沙会，回复说，要在两个月内再打足888分，便会给回取消的积分。我决定不会再入此赌场。当年为了打分升红宝，总说我不够分，但又不告诉我差多少，我估计不过是差50分左右。拿到了之后，还不告诉我什么时候过期。积分可以换来吃、住等方面的优惠，具有一定的货币功能，所以赌场常赌客很看重积分的获取，有一位赌客说（2010年12月13日）：送分不是由荷官决定的，而是super（监场主任），他们经常很忙，不可能次次跟踪到每一个人。有次同一位赌场经理聊天，他说有些赌客赌得小，为分数少经常同super争吵，因此金沙老板决定削减船、房、餐等等的福利，目的是赶走为贪积分而赌的乞丐客。持有黑卡人士绝对不受这次砍福利的影响。对该卡持有者提供的优惠有时也会提升，如金沙城中心开业之前，赌场管理方根据客人的资料，在2012年3月初就发出短信、电子邮件等，告知为庆祝金沙城中心于4月开幕，红宝会员可以享受每周一次免费船票来回港澳，无须扣除积分，优惠期由3月1日至5月31日。金沙系不同赌场又有不同的会员卡，如威尼斯人赌场，与金沙赌场金卡、红宝卡对应的，曾有金濠卡、红濠卡，现在统由具有金沙会标志的柜台处理赌客的房间、用车等需求。比红宝卡更高级别的是黑卡，需累积积分8800分才可以获取，要想获得这个数目的积分，一定时间段内在百家乐赌台累积投注额需达300多万。有位拥有黑卡的香港赌客说（ 2011年12月4日）：我有一张金沙黑卡，投注额够分就能升级成黑卡。我输了百多万才有，是我那两年一半的薪水，不过不是一次输了那么多，有两年多吧。现在主要用来拿头等船票。金沙系赌场最高级别的是绿色的“御匾会”卡，那是大豪客才有能力获取的。香港赌客也戏称御匾会为“鱼片会”，有赌客说（2013年1月18日）：见到过威尼斯人御匾客人有专车接送，到达赌场有特别专用通道出入，鱼片会员卡是绿色的，不过没有卡一样可以进去赌。现在那里有了私人厅，换50万筹码优惠过千分，积累至9000分有免费直升机坐。不过要打够800分，来回转码数要超百万。还有报道指，金沙系赌场的最顶级会员证属“主席俱乐部”。对于普通赌客而言，如何争取多拿积分，不同的赌戏有不同的积分模式，有赌客说（2012年3月17日）：投注百家乐400元、老虎机400元、大小1000元、轮盘1200元送一分。百家乐投注给分权是super，通常他一个人管4-6张赌台，看你的平均下注额及赌多长时间给分，所以百家乐打分比较慢。轮盘是局局输入，所以打分最快。若想在百家乐赌台上投机取分，在super看着你坐的这张赌台时，就押大一点，走后就降低赌注或暂停下来。永利赌场卡永利会员卡比较简单，没有等级之分，但是在积分来源上则有区别，即分为两个部分，一是赌台投注分数，一是电子机投注分数，赌台所得分数可以用于永利赌场范围内的餐厅，电子机所得分数只可以换赌场礼品。赌客一般认为，永利是最吝啬的外资赌场，对打分者控制得比较严。一位赌客说（2011年4月18日）：我主要玩21点，有天我玩500元一注，玩了5个半小时，事后去查分，没有增加多少。是不是因为我一边玩一边转台的缘故。中间我问过super会不会有间房，他回答说，我答不到你，详情你要问公关小姐或有关当局。有赌客认为，赌场都是这样，就算你在同区的四五张赌台上轮流玩，如果换台时不交给super刷一下卡，是没有分数送的，在一张赌台上不玩够一小时也没有分。美高梅赌场卡美高梅赌场会员卡有金狮会尊显、尊贵、至尊卡，还有荟萃会员卡，也是以卡的颜色论等级之别，而该赌场一般投注100元即会送1分。有赌客叙述了该赌场的积分卡制度（2012年1月26日）：最普通的是金色卡，积分到3.8万分升级为红色卡，红卡积分到38万分升级到银色卡，持有银卡后，再玩一段时间会自动升级到黑卡。升级到银卡时送20万分，升级到黑卡时送50万分。银卡的持有人每星期最多可以有3晚免费房，每天投注够800分有来回港澳船票以及3张自助餐券和1张价值88元餐券。黑卡持有人享受的赌场优惠更多。较多赌客认为，该赌场的褔利是全澳门最好的。但也有赌客认为，该赌场发行的是澳门唯一越升级越坑人的会员卡，金卡会员于3日内打够1500分，可扣1500分换未来7天的星期日至四的酒店房；升级为红卡会员需打够2500分可换星期五、六的房；升到银卡拿房要扣5000分，黑卡扣6000分，银、黑卡要房只是可以优先不用排队而已。新濠天地赌场卡新濠系赌场的卡分为两类四种，即新濠会的蓝卡和黄卡，皇玺会的红卡和绿卡。蓝卡是普通会员卡，只要有身份证明文件就能办；其次是黄卡，要求6个月内累积80分；高一级别的是皇玺会的红卡，6个月内累积800分即可持有，红卡已算是VIP级。更高级别的是绿卡，需6个月内累积8000分。关于持有新濠天地赌场红卡的优惠，有位内地赌客说（2012年7月5日）：黄卡基本没什么用，只是餐饮等消费时有点折扣。红卡可以享受以下待遇：1. 去服务台排队可以走皇玺会员通道优先办理。
- 早上7点到10点，晚上12点到3点可享受免费自助餐。
- 每天投注积10分以上，可以领取香烟一包，有大陆产芙蓉王、小熊猫，还有外烟，另有餐券100元，这些都不扣分。
- 每天投注积50分以上可享受豪华轿车接送一次，最多两次。有赌客了解绿卡持有人享受的赌场福利（2012年4月24日）：在日常饮食出行方面，每天送餐费400元、烟2包、车接送4次；当天有投注并达到一定的分数，可以不扣分获得免费2张以上来往港澳船票等。部分香港赌客认为新濠天地赌场比较小气，称为“西场”，有位香港赌客谈到了他在该赌场打分的经历（2011年11月26日）：有一天玩了三靴牌，投注超过200局，才得38分。扣30分出了两张船票、一包红色万宝路和价值100元的食物券。有赌客评价该赌场：（2011年11月5日）：新濠的百家乐大水台太多，绝大部分赌台最低投注额都在500以上，而且中场赌客福利少，该赌场又没有什么特色，所以好多大户都过档去银河揾食。我一年没去，由红卡变成了平民卡。银河系赌场卡2010年11月25日开始，银河系赌场发行“银河优越会”会员卡，分为金卡、白金卡及黑卡三个级别，金卡为普通会员卡，持有人最低可以享受餐饮服务9折的优惠。该赌场分数的取得，赌台投注平均每局100元，时间1个小时，可以获得1分，老虎机投注，每400元获得1分。白金卡及以上为VIP卡，所有卡的有效期均为一年。积分的计算与用途究竟投注额多少才可以有1分，没有肯定的答案，因不同赌场、不同时段、不同赌法乃至所持卡的不同级别等等因素，即使在同一赌场，投注额相同，但所得分数也不会相同。一位赌客谈到了他在新濠天地赌场的经历（2012年3月4日）：这个问题从来都无答案，包括赌场职员都不清楚。我试过同朋友用一样多的本钱，注码大小和赌的时间都差不多，但会员卡的级数有别。赌完之后去查有多少分，结果高级会员卡多过低级会员卡三倍。又有赌客计算过，在金沙系赌场，一般需要投注额达到100万左右可以获取需要积至888分才能持有的红宝卡，但也有赌客认为只需要35万余元的投注额。两者比较，可见差异之大。赌场方面如何计算赌客的积分呢？有赌客说（2012年10月12日）：大体上中场是不会每一局都记录赌客的投注额的，贵宾厅才会记录。中场班长（super）只能记下赌客的平均注码，例如赌客的投注在200-2000元之间，可能会记下1000这个大约数。另外一项就是登记赌客的开始入座时间，可能会以平均1小时约50局来换算。所有的赌场会员卡的积分都是持卡过程所获得的分数的总数之和，中间用掉的也计算在内。赌场积分的用途，对于赌客而言，除了前文已有所叙述外，赌客中最常见的是用积分换免费赌场酒店住房，来自香港的赌客最常见的则是换取船票。大致而言，澳门各博企赌场中，金沙系赌场酒店的房间相对较易获取，而如永利、新濠天地则比较难，这和赌场酒店的规模大小等有关。有赌客说（2012年10月8日）：金沙或威尼斯人赌场，坐在最低投注额1000元的赌台投注约2小时，便能换取一间免费房间，500元的台需投注3-4小时左右。不过，虽然它们送免费房条件比其他赌场宽，但房间积分只限当天有效，隔天续房需再重新积分。积分换赌场酒店房也存在一定的技巧，一位赌客谈到了他在金沙系赌场拿免费房的经验（2013年10月22日）：主要看你当天下注流量，和你换多少筹码无关。金沙及威尼斯下注流量估计要20万以上，周末更高。拿房要到金沙会柜台找公关，那里不管你换了多少筹码。最好是在你赌得比较大的时候，向荷官提出要拿房住宿，他们就会叫来公关。公关如果给你拿房的话，下次你去之前就打他们的电话。积分按投注额计算，即使你只有1万，但只要不输，反复投注，积分就高。我个人测算，金沙会的积分，可能是每投注1万有10分。如果在其他赌场，也可以直接找销售部讨房。澳博系赌场则基本上只有买够一定数量的泥码，才有可能获得免费房。有赌客这样说（2012年8月11日）：大赌场拿房都很难，中、小赌场不兴打分，只兴买泥码送房，如金龙、华都、兰桂坊、利澳、集美、凯旋门、总统、十六浦等赌场，一般买5万到8万泥码会有房送。还有另外一个方法是，在中、小赌场赌的时候能够吸引到公关注意，就可能会走过来送房。积分存在卡内不用，面临两种可能：一是到了一定的期限，如一般为一年，卡内积分作废；二是如果临时用卡中的积分消费，基本上所有的赌场1分只相当于1港元。所以有赌客建议，持有赌场卡以后，卡内积分能用掉最好即场用掉，可以用来参加抽奖、换餐券等。赌博送分及其他小优惠，是世界博彩业中普遍存在的现象，对于赌场方来说，看起来似乎是有意让利于赌民。不过大部分赌客都明白，这不过是赌场的诱饵之一而已，目的是让赌客常来常赌。赌场有时在送分、送餐券的同时会附加其他条件，有赌客谈到了他的经历及见闻（2013年1月26日）：赌场赠分，目的就是要赌客们磨烂席。有次去新濠赢了几千后，有人派餐券，不过可用时间是3个小时之后，我只好边赌边等，怎知连本带利都输回去了。我有个朋友在美高梅赢了5000多，不过还差70多分才能拿到餐券，他想再玩大半个小时，够分后去吃自助餐，结果出事了，倒输回8000多，来回相加1万多，你说可以吃多少次自助餐？一些有若干年赌龄的香港老赌客会自我调侃式地谈起自己拥有的包括赌场卡在内的各种卡，一位赌客说（2011年12月4日）：我有17张赌场卡，信用卡34张，八达通2张，大厦入门卡1张，另百佳、百老汇、机场贵宾卡、大陆桑拿卡，今早看下成百张。还有位赌客说（2011年12月4日）：澳门有多少家赌场有会员制度我就有多少张卡，另加一张大马云顶赌场会员卡。信用卡方面，有一张中行长城环球卡，是被迫申请的，从不透支；银行借记卡方面，有中行广东、中行澳门、农行卡；出行方面，有羊城通（岭南通）、深圳通、八达通、澳门通各一张，最近还想买张珠海通。赌场积分也是诈骗的对象，如有赌厅工作人员通过修改赌客数据盗取客户积分，又或者利用工作之便伙同亲友串通作案等。〔225〕
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