麻将桌上流传着一句老话：“上家控下家，下家恨上家”。意思是你的上家打出的牌，直接决定了你能不能吃到牌、能不能顺利前进。如果你能“迷住”你的上家，让他不知不觉地给你喂牌，你的和牌速度就会大幅提升。反过来，如果你的上家在刻意控制你，你就会被卡得寸步难行。所以，麻将高手不仅要会打自己的牌，更要懂得如何“操控”上家的出牌习惯。
所谓“迷上家”，不是靠运气，而是靠一系列有章可循的技巧。上家之所以愿意给你喂牌，往往是因为他在打自己的牌时无意间满足了你。你的任务就是引导他进入这种“无意间”的状态。比如，你发现上家喜欢留筒子，那你就多打筒子给他碰，他碰了之后手牌减少一张，出牌节奏会变，而且他碰完后往往会打出你不要的条子或万子，这正是你需要的。
控上家的第一个技巧是“投其所好”。观察上家在前几巡打出的牌。如果他连续打出了三张万子，说明他大概率不要万子，那么你就应该多打万子给他碰吗？不对。正确做法是你自己尽量少打万子，因为万子是他不要的，你打出去他也不会碰，反而可能被下家吃。你应该打他需要的花色，引诱他碰牌。但注意，碰牌会让他前进，同时也会让他打出你不要的花色。这是一个交换：你给他碰的机会，他给你喂牌的机会。
第二种技巧是“假装需要某种牌”。如果你想让上家打出一万，你可以在前几巡故意摸到一万后犹豫很久再打出，或者用一万吃了他打出的其他牌，让他以为你急需一万。实际上你根本不需要，但上家会因为你“表现出需求”而故意扣住一万，从而打乱他的正常节奏。这个技巧需要一定的表演能力，但效果非常好。很多老玩家会在牌桌上使用“假吃”或“假碰”来迷惑上家。
第三种技巧是“利用上家的防守心理”。当牌局进入中后盘，上家如果觉得你快要听牌了，他会开始打安全牌。这时你可以故意做出一些即将听牌的动作，比如整理手牌、长考，让上家以为你已经在听某门花色。他会为了避免点炮，打出他认为安全的牌。而这些“安全牌”恰恰是你真正需要的。
与控上家对应的是“控下家”。你是下家的上家，你打出的牌决定了你的下家能不能吃到。如果你不想让下家太快和牌，就要学会“锁下家”。控下家的核心是“不喂牌”。下家需要什么牌，你就尽量不打什么牌。但这不意味着你完全不打出他需要的花色，而是要在不影响自己手牌的前提下，打那些下家不太可能需要的牌。
如何判断下家需要什么？观察他吃碰过的牌。如果他吃了你的三万和五万，那他很可能需要四万，这时候你就应该把四万扣住，宁可打掉其他安全牌。如果他碰了你的红中，那说明他手里有对子，你不要再打红中。
控下家还有一个高级技巧是“反诱”。你故意打出一张看似很安全但实际上下家需要的牌，引诱他吃牌。一旦他吃了，他手牌减少一张，同时会暴露他的牌型。然后你就可以根据他打出的牌来调整自己的舍牌。这个技巧的风险是可能帮助下家前进，所以只适合在你自己的手牌已经很好、需要更多信息的时候使用。
控上家和控下家不是孤立的，它们是一体两面。你既要让上家给你喂牌，又要防止给下家喂牌。这中间有一个平衡点。比如你手上有两张牌都可以打，一张是上家可能需要的，一张是下家可能需要的。你应该优先打出上家需要的（给他喂牌，换取他后续对你的帮助），而不是下家需要的。反过来，如果你手上有两张牌，一张是上家不感兴趣的，一张是下家可能需要的，你应该打出上家不感兴趣的那张。
最后要提醒的是，迷上家控下家不能以牺牲自己的手牌效率为代价。如果你为了控牌而把自己的好牌拆得七零八落，那就是本末倒置。正确的做法是在不影响自己牌型的前提下，微调舍牌的优先顺序。你的首要任务永远是做自己的牌，其次才是控制别人。在 E世博相关平台 的麻将高手访谈中，几乎所有职业牌手都强调“先做好自己，再谈控别人”。当你把这两者结合起来，你会发现，上家不知不觉成了你的队友，下家却被你牢牢锁住，而你自己的手牌还在稳步前进。
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