《怎样打麻将》上桌之前先定规矩：定位、砌牌、起牌与和牌流程

一、先定座位：摸风、掷骰、比点数

四个人坐下，第一件事不是洗牌，是定座位。书中给了三种办法（印刷页 17）：

1. 摸风定位：取东、南、西、北各一张，扣下搅乱，每人摸一张。摸到东的位置不动，南、西、北沿逆时针坐定。2. 掷骰定位：一枚骰子时，「1、5」为东、「2、6」为南、「3」为西、「4」为北；两枚骰子时，「5、9」为东、「2、6、10」为南、「3、7、11」为西、「4、8、12」为北。第二人掷出与前一人的相同点数则重掷。3. 点数法：四人各掷一次，按点数大小逆时针排座，点数最大者为东，可自选座位。

定庄跟定位是两件事：按规则庄家坐东，和牌就继续坐庄（连庄），别家和牌则庄家下庄，由南家接庄。

二、洗牌与砌牌：18 墩怎么来的

牌全部扣下，四人同时向左右前后推搅，叫「洗牌」，目的是让每家拿牌机会均等，也防作弊。洗匀后四人同时码牌：横排 18 张，上面再各叠 1 张，构成 18 墩，四家合围成方阵，也就是「方城」，围出来的牌墙叫「墙牌」（印刷页 18）。

144 张牌、每家 18 墩，四家正好 72 墩——这个数字不是随便定的，它决定了后面「数墩」的算法。

三、开门起牌：为什么要掷两次骰子

如果让庄家自己决定从哪一墩起牌，他砌牌时就能做手脚。所以规则要求掷骰开门。书里记了四种方法，最常用的是两次掷骰：

• 第一次由庄家掷，口诀是「5、9 自手，2、6、10 过，3、7、11 对门，4、8、12 底」——决定由谁掷第二次；

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