「我要成为桌上最好的玩家」是一句听起来正确、实际上无法执行的目标。戈登在书里给了一个更可操作的版本：我不必成为最好的，我只要比一部分人好就可以。他进一步把这句话拆成一张桌子的结构——一张桌的赢利点始终是两到三个低水平玩家。
一、桌子结构决定你的期望，不决定你的技术
书里举了一个很具体的场景：2003 年 3 月，WPT 正在电视上热播，大批游客带着现金涌到拉斯维加斯。某天晚上在百乐宫，一张盲注 10/20 美元的桌子上坐着安东尼奥·埃斯凡迪亚里、古斯·汉森、菲尔·拉克、雷夫·福斯特，还有另外三位知名玩家。
他的判断很直接：没有任何高手在面对其他高手时会有很大优势，所以他不想坐进去。直到他发现桌边有一个「弱环」——一位来自德州奥斯汀的散财童子，带着一捆一万美元的现金，几乎每手牌都要下一捆。空位一出现，他就加入了。
这条经验可以量化：你的期望值来自「你与对手的技术差 × 你们交手的频率」。一桌全是高手，技术差接近零，交手的每一手都是负期望的抽水战；一桌有两三个漏洞，你的每一手才有正期望。所以选桌比练技术更快见效。
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